Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 500 grdaging
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk purut
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 50 grkacang tanah, goreng lalu haluskan
  6. 1 sachetkaldu instant
  7. 1500 mlair bekas cucian beras yang ke 3
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 5 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. 2 cmjahe
  14. 1 cmlengkuas
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1/4 sdtpala
  17. 1 sdtketumbar
  18. sejumputjintan
  19. secukupnyagaram
  20. Bahan sambel taoco:
  21. 1 sdmtaoco
  22. 50 grcabe merah keriting, rebus
  23. 1 genggamcabe rawit merah, rebus
  24. 5 buahbawang merah
  25. Bahan pelengkap:
  26. 2 batangdaun bawang, iris halus
  27. 3 batangseledri, iris halus
  28. 1 buahjeruk nipis, potong-potong
  29. secukupnyabawang merah goreng
  30. secukupnyakerupuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Dalam panci rebus daging sapi dengan air bekas cucian beras yang ke 3 beserta dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging beserta dengan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak kembali hingga mendidih.

  3. 3

    Giling semua bahan sambel taoco hingga halus. Kemudian tumis sambel hingga mateng. Angkat.

  4. 4

    Tata soto dalam mangkok saji kemudian taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Perasi dengan jeruk nipis dan tambahkan sambel taoco. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
أيو ديوانتي
pada
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa