Paso a paso
- 1
En un bowl poner el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y el polvo de hornear. Batir. Agregar de a poco la harina.
- 2
Formar la masa con las manos. Tiene que ser una masa durita y consistente. Reservar 30 minutos cubierta en la heladera.
- 3
Para la crema batir la leche condensada, las yemas y el jugo de limón. Conservar.
- 4
Estirar la masa y acomodarla en un molde. Hacer agujeritos con un tenedor para que no se infle en el horno. Hornear a 180°c por 10 minutos. Retirar del horno y poner la crema. Hornear por 15 minutos más.
- 5
Para el merengue batir las claras a medida que se agrega el azúcar flor. El merengue estará listo cuando damos vuelta el bowl y se queda bien firme. Pasados los 15 minutos de horneado del pie retirar del horno y cubrir con el merengue. Finalmente meter al horno unos 10 minutos más para que se ponga tostadito.
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