Mie ayam dapur Antika #14

surantika
surantika @surantika
Pasar Minggu Jakarta Selatan

Jajan mie ayam suka kurang puas, ahirnya buat sendiri, porsinya bisa atur sendiri

Mie ayam dapur Antika #14

12 orang berencana membuat resep ini

Jajan mie ayam suka kurang puas, ahirnya buat sendiri, porsinya bisa atur sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan
  2. 1/2 kgAyam cincang (pisahkan kulitnya)
  3. 1/4ceker ayam
  4. Mie mentah
  5. 1 ikatsawi caisim/pokcoy
  6. 1 ikatdaun bawang
  7. Minyak wijen
  8. secukupnyaKecap manis
  9. Garam
  10. Penyedap rasa
  11. Kecap asin (optional)
  12. 2 SDMsaus tiram
  13. Bumbu halus*
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtlada
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. 3 butirkemiri
  19. 5 siungbawang putih
  20. 7 siungbawang merah
  21. 1 batangserai geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar ayam berserta ceker, pisahkan dari air kaldunya (untuk kuah)

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis dengan minyak panas sampai harum, setelah harum masukan daun salam ayam+ceker aduk-aduk beri air secukupnya, tambahkan kecap gula, garam minyak wijen dan saus tiram(aku pake 2 SDM) dan penyedap rasa, setelah mendidih masukan potongan daun bawang

  3. 3

    Sambil menunggu air berkurang, goreng kulit beserta cincangan bawang putih di api kecil,, setelah keluar minyak ayam dan kulit kecoklatan, matikan api, pisahkan minyak dari kulit campurkan kulit dengan ayam, (minyak tadi berfungsi untuk bumbu aduk pada mie)

  4. 4

    Setelah air mengental matikan api,

  5. 5

    Kemudian rebus mie beserta sawi, tuangkan ke dalam mangkok yang sudah di beri sedikit kecap asin dan 2 SDM minyak kulit/ayam aduk-aduk beri ayam dan ceker, mie ayam siap di hidangkan,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
surantika
surantika @surantika
pada
Pasar Minggu Jakarta Selatan
hobi memasak atau mengolah sesuatu menjadi hidangan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa