Mezclar huevos con endulzantes y revolver

Añadir de a poco harina sin gluten y maicena con los polvos de hornear. Amasar.

En caso de dificultad de compactar masa añadir un poco de agua a t° ambiente.

Se usa un papel para empezar a moldear, yo abri una bolsa.. Espolvoree con harina y coloque la masa, luego se tapa con el otro extremo de la bolsa y sobre esto se uslera o con las manos estire la masa.

Retira la bolsa que va sobre la masa y con un vaso sacar los moldes. Al pasar los minutos la masa se comienza a endurecer, humedezca sus manos y amase nuevamente. Siempre debe estar espolvoreando con harina los círculos.

Colocar en una fuente con aceite en el horno a 180° precalentado, mantener los círculos alrededor de 10 minutos.. Debe estar pendiente. No se frustre si se encuentra quebradizo.

Dejar enfriar y rellenar. Mezcle una cda de dulce de leche con agua de coco con almendras o lo que tenga para que rinda más y de un toque suave a su paladar.

Finalmente opcional, añadir azúcar flor.