Queque Saludable Plátano Nuez

Daniela Jara F
Daniela Jara F @danithecook
Santiago de Chile 🇨🇱

Algo dulce y sano para tardes otoñales

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Ingredientes

8 raciones
  1. 2plátanos maduros
  2. 2huevos XL
  3. 1/3 tazaleche coco o leche a elección o agua
  4. 1yogurt natural, proteico o griego
  5. 1/2 tazaharina coco
  6. 1 tazaharina avena
  7. 20nueces molidas
  8. 1 cucharadacanela polvo
  9. Chorritoescéncia de vainilla
  10. 2 cucharaditapolvos de hornear
  11. 1 cucharaditaaceite de coco
  12. 1 cucharaditabicarbonato y sobre ella un chorrito de vinagre
  13. 50 gotasstevia o endulzante a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Machacar los plátanos con un tenedor y luego agregar huevos, leche, yogurt a elección, vainilla, aceite coco derretido y estevia. Batir hasta homogeneizar.

  2. 2

    Luego agregar los ingredientes secos y seguir batiendo. Puede ser con tenedor, batidor manual o eléctrico.

  3. 3

    Finalmente agregar las nueces molidas y dejar unas pocas para decorar encima. También podrían agregar plátano en rodajas. Deben poner en recipiente previamente aceitado o usar papel mantequilla.

  4. 4

    Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados, calentar por arriba y por abajo unos 20 minutos, ir mirando para que no se tuesten demasiado las nueces. Si no quieren que se tuesten mucho, podrían poner encima un papel alusa fóil. Finalmente disfrutar 😃😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Daniela Jara F
Daniela Jara F @danithecook
Santiago de Chile 🇨🇱
Cocino Rico y Saludable como un acto de amor hacia mi y a los que amo 👩🏽‍🍳💕
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