Rawon Buntut (Oxtail black Soup)

Hadir kembali untuk menduplikasi resep rawon khas jawa timur dari sebuah restoran favorite saya di Surabaya yang menjual beberapa Variant Rawon ( daging , buntut , dengkul) . Ndang dicoba rek’ !
Rawon Buntut (Oxtail black Soup)
Hadir kembali untuk menduplikasi resep rawon khas jawa timur dari sebuah restoran favorite saya di Surabaya yang menjual beberapa Variant Rawon ( daging , buntut , dengkul) . Ndang dicoba rek’ !
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih semua buntut sapi dan Daging, kemudian presto kurang lebih 40 menit dengan daun salam (angkat tiriskan)
- 2
Uleg / blender bumbu halus, kemudian tumis campurkan dengan Kluwak, batang serai hingga harum.
- 3
Masukan daging ke dalam bumbu yang ditumis tadi kemudian aduk meratas kurang lebih 2 menit hingga bumbu meresap (step ini lupa foto 😐)
- 4
Kemudian campurkan air bekas rebusan daging ke dalam daging tadi lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, masukan daun jeruk, garam, gula merah, kaldu bubuk, test rasa.
- 5
Biarkan kurang lebih 15 menit hingga kaldu meresap dan hidangkan dengan pelengkap (kecambah, daun bawang, telur asin dan sambal)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon (Black Soup) Rawon (Black Soup)
Sejak kecil aku suka makan rawon...kalo lagi dalam perjalanan & mampir kedai buat makan, aku selalu pilih menu rawon, kalo di rumah ya makan rawon buatan moms-ku, kalo sekarang pengen rawon? ya masak sendiri...kalo di Surabaya rawon yang paling aku suka itu adalah rawon pasar pucang Novita Mojito -
Rawon/Black Soup Rawon/Black Soup
Hidangan sejenis sup berwarna hitam yang berasal dari Ponorogo,Jawa Timur ini rasanya begitu nikmat di santap kapan saja ya mom.Rawon memiliki cita rasa yang khas dari kuah kaldunya yang berasal dari buah kepayang atau lebih dikenal dengan kluwak dan ditambah potongan daging sapi dan juga bahan rempah lainnya sehingga menjadikan rawon ini begitu istimewa.Cita rasa Rawon ini merupakan perpaduan dari rasa asin sedikit manis,gurih dan legit.Nah penasaran kan,yuk kita bikin sendiri dirumah,dan jangan lupa di save resep nya ya mom...#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Everydaycookpad#Cookingwithme'99#Rawon#Jawatimur Cooking with me'99 -
Javanese Black Soup (Rawon) Javanese Black Soup (Rawon)
Makanan khas Jawa Timur yang selalu bikin kangen ga lain ga bukan adalah rawon.Makannya ditemani tempe goreng/telor asin & sambal terasi & nasi panas.Catharina Paramitha
-
Rawon Daging (Javanesse Black Rice Soup with Beef) Rawon Daging (Javanesse Black Rice Soup with Beef)
dari kemaren pengen banget makan rawon, kebetulan masih punya daging di kulkas dan buah kluwek nitip temen waktu beliau balik ke jawa (karena di Bangka ga ada yg jual ni buah kluwek hehehe) . tapi pas mau dimasak ternyata buahnya udah ga bisa pake lagi jadi terpaksa pakai bumbu instan rawon indofood beli di indomaret deket rumah dan voila hasilnya seger rek, enak ky pake bumbu rawon biasanya.yuk di coba#AR_SopMatahari Saturday.april_14 -
Rawon sapi (Black Beef Soup) 😁😂 Rawon sapi (Black Beef Soup) 😁😂
Bismillah..sudah minggu ke -30 sebagai #PejuangGoldenApron3 (20-12-20)Seumur umur baru ini bikin rawon pakai bumbu uleggood bukan pakai yg endopud, yaa seneng yaa terharu.. paling bikin degdegan ya saat mecahin si kluwek..dari sekian banyak..cuma 5 yg bisa di masak. 😁. Resep ini saya dapat dari ibu2 hebat #CookpadCommunity_Bandung salah satunya mba Lina jadi sekalian untuk setoran #BandungArisanRecook_DapurBwish dan #BandungSilihAsaan_karesepMamah .Ibu mertua juga suka banget rawon, tapi biasanya beli matang, ibuku juga suka rawon tapi biasanya beli bumbu jadi, dengan berhasilnya resep ini, saya jadikan kado buat 2 ibuku sebagai kado #MasakanUntukIbu yg tak terhenti doanya untuk diriku.Owh iya...saya tidak.menambahkan bumbu penyedap apapun dan rasanya endulenokkkk.Hayuk dicoba... 👍😉 MbakNok -
Rawon / Beef in Black Nut Soup #BikinRamadanBerkesan Rawon / Beef in Black Nut Soup #BikinRamadanBerkesan
Lagi kangen masakan Jawa Timur nih. Jadi homesick kan pengen pulang ke Malang #BikinRamadanBerkesan #Day4 Astrina Dianingtyas -
Beef Black Soup (Rawon) khas Malang ala Bango Beef Black Soup (Rawon) khas Malang ala Bango
Kocokan semarak Clover kali ini dimenangkan oleh mbak @butien_6001774 dan mengajak kita berkreasi membuat olahan aneka sup.Kali ini saya bikin rawon saja yang merupakan kuliner khas Jawa Timur yg disebut sup terenak se Asia versi Taste Atlas.#GAAnekaSup_Oktin#Semarak_GAAnekaSup#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron Indah Kurniasari -
RAWON SUROBOYO a.k.a. BLACK SOUP RAWON SUROBOYO a.k.a. BLACK SOUP
Sejak kecil hingga awal-awal mulai bekerja, aku ga pernah tertarik untuk makan rawon, kesannya kok nggilani. Sampai suatu ketika jalan ama bule yang demen banget ama rawon. Jadi penasaran aku, akhirnya nyobain makan rawon. Ternyata rawon itu "lekker zegt" hahaha...cuss resepnya D'Sizta -
Rawon Empal #ketofriendly #ketofy #debm #black soup Rawon Empal #ketofriendly #ketofy #debm #black soup
Ini nihh favoritnya pacar halal ku 😘 Sebenernya ini secret recipe lohh 😉 Briiviian Ketofood -
Sop Daging Rawon Sapi Endeeeees 😋👍 Sop Daging Rawon Sapi Endeeeees 😋👍
sebenernya beli daging + rawon ini karna kepengen masak gulai,karna dari kemaren masak santen-santenan mulu kaga jadi deh masak gulai,akhirnya dibikin sop lah,untuk rasa hampir mirip-mirip sop buntut yg pernah aku makan sih di resto gitu 😁😁😆#BerbagiResep#AnekaSop#PekanInspirasi Dapur Mama Anin -
East Java Meat Soup aka Rawon anti gagal East Java Meat Soup aka Rawon anti gagal
masih punya stok daging... terus pingin masak yang beda 😁 Miss Zull -
Sup Buntut / Oxtail soup Sup Buntut / Oxtail soup
Saya hobi sekali makan sup buntut, selain rasa dagingnya khas krn mengandung lebih byk lemak dr bagian daging yg lain, Sup buntut ini salah satu sumber dari Collagen yg sangat baik utk kulit kita😜Di resto2 dsini sup buntut mereka memakai tomat dan saus tomat, krn ingin sekali makan sup buntut ala kita, akhirnya...eng ing enggg....bikin sendiri deh😜😜😜P.S Krn tdk memakai panci presto, dan memakai panci biasa, waktu memasaknya jd lama dan saya tdk memakai resep yg dgn bunga lawang dan kapulaga, krn saya tdk suka dgn aroma dan rasanya. Jd, sup saya ini simpel sekali tetapi tetep enakkkk😜😜😜😜 Rena
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)