Ensalada de Atún con papas guisadas
Paso a paso
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Comenzamos con papas; las pelamos, lavamos muy bien y las ponemos a guisar en un caldero con agua sal y laurel. Lavamos la lechuga; la picamos y la pasamos a un bol. Agregamos el atún escurrido, el queso cortado en dados medianos.
- 2
Añadimos el maíz Dulce (escurrido), las aceitunas, el tomate (bien lavado) y cortado en trozos regulares y aguacate troceado. Le ponemos un chorro de aceite, vinagre y sal.
- 3
Mezclamos todo muy bien y lo llevamos a la nevera para servir fresquita.
- 4
Para servir se me ocurrió en cada plato de cada persona poner 2 papas cortadas por la mitad, formar un cuadrado con las 4 medias Papas. Y poner la ensalada sobre ellas, vertemos un chorrito de salsa de soja. Quedan espectaculares 😋😋.
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