Galletas de chía, jengibre y limón (veganas)

Alinne Toloza
Alinne Toloza @alinne
Chile

Galletas de chía, jengibre y limón (veganas)

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Ingredientes

30 minutos
20 galletas aprox
  1. 1 tazaharina de lupino
  2. 1/4 tazaharina de avena
  3. 1/4 tazaharina de trigo
  4. 1/4 cucharaditabicarbonato
  5. 1 piscasal
  6. 1 cucharadajengibre
  7. 3 cucharadasaceite (yo usé de coco)
  8. 1/4 tazaazúcar rubia
  9. 20 gotitasstevia
  10. 1 cucharadachía + 3 cucharadas agua (huevo vegano)
  11. vainilla (opcional)
  12. ralladura de limón a gusto
  13. 1/3 tazaagua o leche vegetal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer la mezcla de chía más agua (huevo falso) reservar.

  2. 2

    En un bowl tamizar y mezclar las harinas y bicarbonato, agregar ralladura de limón, azúcar rubia y jengibre. Añadir todos los ingredientes líquidos (aceite, stevia, huevo vegetal)

  3. 3

    Mezclar todo con una cuchara e ir agregando agua/leche hasta que todo esté pegajoso y bien mezclado.

  4. 4

    Con la ayuda de dos cucharitas formar bolitas y poner en una bandeja para horno con papel mantequilla o aceite, presionar con los dedos húmedos y formar la galleta.

  5. 5
  6. 6

    Hornear durante 15 minutos a 180 grados, dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alinne Toloza
Chile
Hola, tengo 19 años y me encanta cocinar ! espero que les gusten mis recetas, veg🖤🌱
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Comentarios (3)

Brian
Brian @cook_25338002
Holaaa, una pregunta, como es la consistencia? Crujientes o blandas?

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