Fideos caseros con 1 kilo de harina

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

#sebusca. La receta preferida de Valen

Fideos caseros con 1 kilo de harina

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Ingredientes

  1. 900 grharina para masa y 100 gr para amasar
  2. 6huevos
  3. 125 ccagua
  4. 100 ccaceite de oliva
  5. 1 cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    Coloco todos los ingredientes en un bols. Mezclo bien hasta que se junten en un bollo y pongo a descansar tapado con reparador.

  2. 2

    Dejo descansar 30 minutos

  3. 3

    Con la pastalinda paso primero unas 3 veces por el uno, luego 2 y así hasta el 6 (si te gustan gruesitos). Para más finos pasar por nro.7

  4. 4

    Paso por cortadora de cintas o espaguetis, según los gustos.

  5. 5

    Coloco abundante harina y dejo secar sobre alguna rejilla o fuente. Se pueden cocinar en el momento. A disfrutarlos! Para poner en el freezer no es necesario secar, así como están se colocan en bandejas y en bolsa.

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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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