Brioche Pastry Prancis
Ghea Raudha @ghearaudha
Kangen roti ala bakery, tapi masih was was buat pergi belanja makanan yang terpajang di etalase gitu. Jadi "new normal" ala aku ya, belajar bikin pastry sendiri.
Khas nya Brioche ini luarnya crunchy tapi dlmnya lembut bgt. Serat rotinya halus. Tapi bukan tipikal serat roti sobek.
#PejuangGoldenApron3 #kedapuraja
Brioche Pastry Prancis
Kangen roti ala bakery, tapi masih was was buat pergi belanja makanan yang terpajang di etalase gitu. Jadi "new normal" ala aku ya, belajar bikin pastry sendiri.
Khas nya Brioche ini luarnya crunchy tapi dlmnya lembut bgt. Serat rotinya halus. Tapi bukan tipikal serat roti sobek.
#PejuangGoldenApron3 #kedapuraja
Cara Membuat
- 1
Masukkan bahan tepung, ragi, susu, gula. Aduk rata, kemudian masukkan telur dan cairan. 20 menit mengaduk hingga ½ kalis, baru tambahkan mentega dan garam. Aduk sampai kalis.
- 2
Simpan dlm wadah di suhu ruang selama 2 jam hingga mengembang
- 3
Kemudian simpan di suhu kulkas selama 10 jam
- 4
Selagi menunggu, boleh buat isian homemade selai. Pakai selai langsung jadi pun boleh 👍🏻
- 5
Gilas hingga membentuk oval. Lalu di oleskan isian selai dan cream cheese yang sudah melunak di suhu ruang. Gulung adonan.
- 6
Bentuk adonan seperti jalinan. Dengan cara membelah 2 adonan yg sudah digulung, lalu di silangkan membentuk jalinan. Biarkan kembali mengembang 10 menit aja.
- 7
Oven di api bawah 180⁰C selama 25 menit. Lalu pindah ke api atas selama 10 menit. Nanti selama di panggang adonannya juga bakal naik tinggi kok 😉
- 8
Setelah golden brown dibukakan saja sedikit pintu oven. Biarkan hingga agak mendingin di suhu oven selama 1 jam.
- 9
Jadiiii..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
A half doctor half IRT 😌
Lebih banyak Resep Serupa
-
Brioche pastry cream raisin Brioche pastry cream raisin
utk yg blum tau ttg karakter roti sebenarny seperti apa warna terlihat coklat tapi bukan gosong tapi inilah perfect baked karena pengalaman saya ketika di paris dan japan rata2 unsur karakter roti seperti inilah terbilang baik atau bagus ketika dimakan tidak terasa dilangit mulut dan utk kesehatan bagus utk ginjal karena tekstur org indo biasany terbilang warna kuning emas, itu belum bakar yg sempurna akibatny kalo kita konsumsi roti seperti itu ginjal akan bekerja secara berat dan kita tidak tau dampak 5-10th kedepanny utk ginjal seperti apa,jika ingin lebih tau lagi bisa chat saya....
-
Brioche Brioche
Maju mundur buat ini soalnya harus agak lama didiamin d kulkas tapi pingin bnget taste rasanya gimana n tryataaaaa enak, seger krena da aroma dr lemon orange zestnya trus empuk bangettttt dicoba yukz. Dapat resep ini dari ignya ce @icenguik bagus bnget tips2 untuk WP supaya roti empuknya lama udh 4hri rotinya msih empuk.. Aku share stngah resepnya
-
Pastry Bread Pastry Bread
Bismillah...Assalamu'alaikum....Enaknyaaaa roti ini....berlapis2....n berasa keg roti keju gitu...karna ada korsvet/danish pastry nya....Dapet resep dari youtub.....Cuuzz deh langsung bebikin.....🤭☺#PejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang
-
Choux Pastry Choux Pastry
Senengnya belajar baking dgn master baking bude Ati yg baik hati yg sdh memberikan ilmu dan tips tips membuat choux anti gagal . First time sy membuat choux ini . Senengnya langsung bisa jadi asalkan mengikuti tips anti gagal nya .1 resep ini bisa menjadi :1 gulung Choux Pastry Roll7 bh choux isi vla vanila8 bh choux berbentuk mangkuk isi vla whiping creamTips membuat choux pastry :1. Timbangsemua bahan dan ayak semua tepung2. Margarin / butter hrs benar2 mendidih sempurna sebelum tepung terigu masuk3. Adonan Tidak masalah menunggu antri oven4. Panaskan oven 15 menit sebelum di gunakan supaya panasnya merata sempurna .5 . Jangan sekali2 membuka tutup oven sebelum kue soes matang supaya kue soes tidak mengempis .Source @MomsFirza_310571#Globalcookpadgames2024#teamdesserts#CookpadCommunity_Malang
-
Eclair Choux Pastry Eclair Choux Pastry
akhirnya rasa penasaran kelar sudah.. dulu banget awal belajar baking, kisaran tahun 2016 akhir, beli premix kue shoes. dan pas baking GAGAL dong 🤣🤣 udah pake premix, gagal pula.. payaahh 🤣thn 2018 beli tepung premix kue shoes lagi, tapi karna masi mangkel, ya ga dibuat sampe kadaluarsa 🙈hari ini.. harusnya istirahat karna flu berat, tapi rasanya tangan gatel aja gt. kepikiran + masi ngeganjel dgn rasa penasaran tinggi. oke perbaikin mood dlu sebentar, liat2 resep kanan kiri, lalu olah! sempet bingung, karna ada resep 1 beda dgn yg lainnya. akhirnya aku modifikasi comot sana sini 🤣 inget ya, jangan malas buat baca2 resep yg sudah beredar! kunci utama baking / cooking itu adl JANGAN MALAS. setelah pahamin resep, lalu silahkan berteman dgn wajan, oven, kompor dll dll..oke udh kepanjangan... ini resep ala aku ya~#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
-
Danish Pastry Danish Pastry
Berbeda dengan Puff pastry yang tidak menggunakan ragi, Danish pastry menggunakan ragi sehingga menghasilkan pastry yang lebih lembut dan tidak terlalu garing. Untuk menjaga layer agar tetap kokoh dan bagus, dalam proses fermentasi, suhu pengembangan yang dianjurkan adalah maksimal 35°C.Danish pastry berkembang menjadi produk bakery khas Denmark dan negara-negara skandinavia lainnya. Di Denmark, Danish pastry dikenal dengan nama Wienerbrod yang artinya Viennese Bread, Roti Vienna, sebagai bentuk penghargaan terhadap asal usulnya.Sebenarnya tidak banyak berbeda dengan resep Croissant, bedanya hanya di banyaknya lipatan variasi pada danish. Enak, itu sudah pasti... 😁😍 tapi membuatnya memang membutuhkan effort lebih .. 💪💪💪#Cookpadcommunityjakarta#Pastry#Bread#roti#Puffpastry#Danishpastry#Phie2020
-
Pastry Butter Bread Pastry Butter Bread
Ini enak banget teman2, kalian wajib coba ini yaa, rasanya nagiihh banget, rotinya pun berlayer gitu..seru deh pokoknya 🤭 Sebenernya aku mau posting barengan sama mba erny, karna mb erny udah tayang duluan , ya udah deh aku kirim recook aja sekalian meramaikan #lihairecook7_semarang siapa tahu aku beruntung lagi 😇 semoga ini bisa serame wool bread 🤣Resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14617073-pastry-bread?invite_token=V6EKwG6da39wmbvP2K6eLkKU&shared_at=1615188404#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_semarang#lihairecook7_semarang#KenalanLewatRecook
-
Brioche tressée (roti kepang) Brioche tressée (roti kepang)
Resep asli dari website https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/337408-brioche-tressee-de-mon-enfanceini semacam roti sobek,bentuknya dikepang,tapi bisa juga dibentuk bola2 atau lonjong..
-
Puff Pastry Puff Pastry
Ini sebenarnya recook dari ibu Syifa Fauziah(Badoci cookies puff&pastry). Cuma saya sudah banyak modifikasi sesuai selera saya.rasanya wangi,,crunchy dan gurih bgt. Kalau telaten ikuti step2 pembuatannya pasti berhasil.. saya juga baru coba ini yg ke 2.
-
Danish Pastry Danish Pastry
Kl bikin cemilan di rumah, lebih milih yg irit telur krn suami alergi. Dan di antara semua jenis makanan, suami paling suka jenis pastry ini. Kl lg di luar kota trus ada pastry2an ini, pasti deh kita nyomot. Jadi meskipun bikin nya emang rada ribet, tp saya semangat bikinnya, krn dsni blm ada yg jual, dan kl ada pun, ga bisa suka2 kasi fillingnya, dan tentu jauh lebih mahal krn proses bikinnya yg sulit. Semakin sering bikin, saya yakin semakin terbiasa jd ga berasa cape nya, apalagi liat hasilnya cantik2 ginii, semangaaat! 😋
-
Cheese Custard Pastry Cheese Custard Pastry
Cheese Custard Pastry ini enak & patut anda coba, menggunakan kulit Puff pastry instan dipadu cream cheese yang lezat membuat rasa nya lebih istimewaMinggu ini 3C Cooking Community Class kedatangan tamu Narasumber yang tentunya sudah tidak asing lagi di dunia Cookpad Indonesia beliau adalah kak @kristinaheryawati , beliau sharing tentang Milk & Cheese, terimakasih untuk ilmu nya kak, sukses selalu bersama Cookpad IndonesiaSource : @kristinaheryawatiNoted : pastry instan yg digunakan adalah jenis puff pastry bukan danish pastry ( merk bisa Edo, bonchef, bonpatis dll)#BALONChallenge#SuJu#CookingCommunityClass_MilknCheese#Spatula3C24_KristinaHeryawati#MilknCheeseKristina#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_Community#Bakerpad_PieChouxChallenge
-
Cheese Custard Pastry Cheese Custard Pastry
Source : @kristinaheryawatiSpatulanya 3C menghadirkan narasumber ci Kristina Heryawati yang kereen abis.. mengulas tentang susu dan keju. Penjelasan materinya terperinci. Dan resep-resep nya bikin ngiler banget. Terutama karena saya pencinta susu dan keju.Saya pilih resep ini karena anak-anak suka sekali dengan pastry. Beberapa kali buat mereka happy sekali. Di resep ini mudah dan easy karena pastry nya pakai pastry instant. Daan akhirnyaa dapat deh resep custard yang lembut dan ngejuu banget. Siapa yang tidak berbunga-bunga dipuji oleh anak-anak kitaa yaa moms..Terimakasih banyak ci Kristina resepnyaa 👍👍👍Kalian buat apa mbak @juwitapermata @mamabundaB3 untuk Balon Challengenyaa 😘😘#BALONChallenge#SuJu#MatosJanuari24#SusuKeju_AlaColam#CookingCommunityClass_MilknCheese#Spatula3C24_KristinaHeryawati#MilknCheeseKristina#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12850199
Komentar