燙空心菜

Taka隨意風小廚房
Taka隨意風小廚房 @takanofumi
新北市

多個步驟,美味加分。

燙空心菜

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多個步驟,美味加分。

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預備食材

日尸
  1. 空心菜 1 把
  2. 大蒜 2 瓣
  3. 蠔油 1 大匙
  4. 奶油 10 克

料理步驟

  1. 1

    空心菜洗淨不切備用。蒜瓣切成末備用。蠔油加水稀釋備用。

  2. 2

    煮一鍋熱水,加鹽巴燙空心菜。整把下鍋,盡量保持整齊。大火滾1分鐘後用夾子整把夾出放入冷飲用水冷卻。

  3. 3

    鍋子開中小火放入奶油融化後加入蒜末拌炒。炒香後加入稀釋後的蠔油煮滾後關火備用。

  4. 4

    雙手洗淨取出整把空心菜,捏乾水分,在熟食砧板上平均切成四等分後裝盤。最後淋上醬汁即完成。

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盡可能用簡單的方法,為家人做愛吃的料理。
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