燙空心菜佐蠔油

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#夏季蔬菜 #全球烹飪
6/17 ~ 6/23 指定「夏季蔬菜」
A組:✅空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒
B組:竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆(敏豆、醜豆、粉豆)、秋葵、茭白筍
C組:冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜
———————————————————————
天氣太炎熱,懶得大火炒菜,直接用汆燙青菜,隨意拌調味料即快速搞定一道菜色。🤣

燙空心菜佐蠔油

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#夏季蔬菜 #全球烹飪
6/17 ~ 6/23 指定「夏季蔬菜」
A組:✅空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒
B組:竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆(敏豆、醜豆、粉豆)、秋葵、茭白筍
C組:冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜
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天氣太炎熱,懶得大火炒菜,直接用汆燙青菜,隨意拌調味料即快速搞定一道菜色。🤣

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預備食材

  1. 空心菜 1把
  2. 蠔油 適量
  3. 二砂 少許
  4. 香油 數滴
  5. 汆燙
  6. 熱水 適量
  7. 少許
  8. 蔬菜油 數滴

料理步驟

  1. 1

    空心菜洗淨,去根部、爛葉、老莖,切或折適當大小的長度。

  2. 2

    煮一鍋熱水,放入一咪咪鹽、數滴蔬菜油(炒菜用的任何油皆可),待水滾後放入空心菜燙熟。

  3. 3

    撈起空心菜瀝乾水份,隨意加入蠔油、二砂、香油拌一拌即可。

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