Budín húmedo de banana

Desfreezar en el microondas las bananas hasta que estén blandas colocarlas en un bol agregarle los huevos el azúcar y comenzar a batir generando una espuma uniforme luego tamizar le una taza colmada de harina leudante y una cucharada grande de polvo de hornear esto hará que quede bien esponjoso.

Luego agregarle vainilla y barir la preparación por 5 minutos. Cuando vemos que hace globitos es decir tiene aire incorporado en nuestra mezcla estará lista para colocarlos en una budinera o muffinera previamente aceitada, siempre recordando colocar hasta la mitad o un poquitín más para que no se desborde.