Queque de café fácil

Colocamos los dos huevos en un bol, luego comenzamos a mezclarlos con la ayuda de la batidora para así darle más volumen a nuestros huevos y de una textura más esponjosa como resultado, una vez que conseguimos una mezcla más espumosa, le agregamos la taza de ázucar.

Cuando tenemos una masa homogénea, le agregamos la cucharada sopera de aceita, el polvo de hornear y la harina, mezclamos suavemente sin batir, solo revolver hasta integrar bien la harina y quede una mezcla más espesa.

Mientras tanto preparamos la leche colocando las cucharadas soperas de vainilla en la taza y luego integramos la leche para darle suavidad en sabor al café y quede tipo latte.

Agregamos la leche a nuestra masa espesa de harina y esta vez la batimos para que quede más líquida con la ayuda de la leche.

Y como último paso le agregamos las 4 cucharadas de café, en este caso yo coloque café descafeinado, si tu café es más fuerte te recomienzo que sean 2 cucharadas para que quede suave y no se pierda el sabor de los otros ingredientes.

Preparamos nuestro molde enmantequillando y colocando una pizca de harina para que no cueste sacar nuestro queque del molde.

Una vez lista la mezcla en el molde, lo llevamos al horno por 45 minutos a 180°C y listo 😁 (en hornito eléctrico con el calor arriba y abajo)

Listo, veran como va a subir y tendremos un bello resultado, esperamos a que se enfríe y a disfrutar 😊❤