Cuci ceker ayam hingga bersih. Kemudian rebus dulu biar ceker lebih empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, garam, tomat cabe sampai halus.

Siapkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai berbau harum. Masukan gula jawa, penyedap rasa, merica bubuk, sere dan lengkuas yang sudah di geprek. Koreksi rasa jika sudah pas masukan air secukupnya dan masukan kecap secukupnya. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukan bakso, ceker, dan daun bawang, kemudian biarkan airnya berkurang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😍