Cara Membuat
- 1
Rebus ceker hingga lunak. Dengan cara panaskan air hinggi keluar gelembung, lalu masukkan ceker dan tutup. Timer 20 menit untuk ceker spy lembek. Lalu bila sudah, matikan kompor tetapi jangan dibuka tutupnya. Tunggu hingga 20 menit lagi, dan rebus lagi selama 15-20 menit. Supaya ceker ayam tersebut menjadi matang dan lunak. Kalau sudah tiriskan dan campurkan 1/2 jeruk nipis dan garam agar ceker tidak amis.
- 2
Siapkan bawang putih, bawang merah, 2 biji canai kriting. Kemudian bisa diuleg kasar/halus (selera) atau diblender. Saya lebih suka diblender krn tidak bikin capek hehe. Saat diblender dicampurkan air sedikit saja. Blendernya bisa blender kasar/halus ya (sesuai selera), kalau saya blender halus.
- 3
Bila sudah siapkan minyak di teflon sedikit saja mungkin 4 sdm dengan api kecil-sedang. Masukkan bahan yang uleg/blender tadi. Tambahkan kecap manis lalu aduk rata. Tambahkan juga garam, gula, dan merica.
- 4
Masukkan ceker satu demi satu dan ratakan dengan bumbu.
- 5
Tambahkan daun salam dan sereh yang di geprek. Lalu tambahkan garam, gula, dan merica. Bila masih kurang cokelat warnanya bisa ditambahkan kecap manis lagi dan seimbangkan dengan garam, gula, merica. Masukkan juga cabai keriting sisa tadi yang sudah dipotong-potong kecil.
- 6
Bila rasa sudah pas, tambahkan sedikit air dan bawang bombay serta daun bawang. Lalu aduk rata dan tunggu spy air terserap.
- 7
Bila sudah cukup ke tak dan sudah pas rasanya, ceker sudah jadi. Viola, Ceker PeNi (PEdas maNIs) siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ceker membara Ceker membara
Hujan² pingin makan yg seger²Buka kulkas ada stok ceker ayam,buatlah ceker pedes manis
-
-
-
-
Ceker dimeja Ceker dimeja
Ketika anak saya sangat suka dengan ceker.... jadi saya segera meyiapakan ceker segera dimeja agar dia makan dan lahap... anak makan hati senang.... adeeemmm...:
Priam Soesetyo -
Ceker Memble Ceker Memble
Punya ceker ayam niat awalnya utk dimasak sop, tetiba berubah pikiran pingin yg pedes2. Bikin ceker yg pedesss nampol kayaknya. Ngebayanginnya aja udh bikin ngiler🤤 . Krn cuma punya 10 ceker, ditambah sayap aja deh nanggung banget masak cuma 10 kan....😁. Kata si bungsu ini pedesnya bikin bibir memble😄. Ohya bumbu yang dihaluskan ini biasanya saya bikin ekstra utk dibuat stok dan disimpan di kulkas dalam wadah tertutup. Bisa dipakai utk bumbu nasi goreng, mi rebus, sambal goreng ayam, ikan dll.#berburucelemekemas#resolusi2019#ModalBumbuDasar#AntiRibet
-
Ceker kemangi Ceker kemangi
Ini resep Cepat dan sangat prakris 👌🏻. g terlalu merah warnanya karena cabenya sedikit 😂 suami aku g suka pedas kalau temen2 mau buat tambahkan cabe besar dan rawit sesuai selera ya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar