Pindang Mangga Muda

1 orang berencana membuat resep ini
Erlina Indriyani
Erlina Indriyani @lionya3
Gresik

Rencana awalnya ingin bikin pepes ikan pindang, cuma karena tadi pagi hujan jadi ga bisa cari daun pisang. Akhirnya pepes dimasak di wajan 😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 keranjangIkan Pindang (bisa salem, bisa tongkol)
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 7 butirkemiri
  5. 1 sendok tehketumbar
  6. 1 jarikunyit
  7. 1 ruas jarikencur
  8. secukupnyaLengkuas
  9. 2cabe merah besar
  10. 10cabe rawit
  11. 2 helaidaun jeruk
  12. 1 buahtomat
  13. Gula, garam, penyedap rasa (jika suka) secukupnga
  14. 1 buahmangga muda ukuran sedang (dicacah, diiris)

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg semua bumbu dengan sedikit garam saja karena garam nanti bisa ditambahkan ketika bumbu ditumis. Atau bisa juga diblender kalau ingin cepat.

  2. 2

    Mangga muda yang sudah dicacah dilumuri garam, diremas sampai layu supaya tidak terlalu asam. Dicuci bersih dan ditiriskan

  3. 3

    Goreng ikan pindang terlebih dahulu supaya tidak amis.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga wangi, masukkan mangga muda, tambahkan air secukupnya.

  5. 5

    Masukkan ikan pindang yang telah digoreng.

  6. 6

    Tambahkan gula, garam, penyedap rasa (jika suka) secukupnya

  7. 7

    Koreksi rasa dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Erlina Indriyani
pada
Gresik
Orang biasa yang suka bikin masakan dan kudapan untuk keluarga. foto masakan & kudapannya apa adanya 😅
Lebih banyak

Resep Serupa