Đùi gà nướng da giòn

Name: Đùi gà nướng da giòn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 đùi gà; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng dầu hào; 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 3 tép tỏi; 1 củ hành khô nhỏ; 1 muỗng mật ong; ½ muỗng nước; 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

Đùi gà nướng da giòn

Nguyên Liệu

2đùi gà
1 muỗng cà phêđường
1 muỗng cà phêbột nêm
1/3 muỗng cà phêtiêu
1 muỗngdầu hào
1/2 muỗng cà phêbột ngũ vị hương
3 téptỏi
1 củhành khô nhỏ
1 muỗngmật ong
½ muỗng nước
1 muỗng cà phênước cốt chanh tươi

Hướng dẫn cách làm

1

Đùi gà rửa sạch, thấm khô, dùng dao khứa ít đường vào mặt trong của gà để gà mau chín và dễ thấm gia vị. Ướp mặt trong gà với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 tép tỏi và 1 củ hành khô nhỏ đập dập. Giữ mặt trên da gà khô ráo, ướp gà ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm (mình ướp qua đêm)
2

Gà sau khi ướp cho vào lò nướng, chú ý lót trên khay nướng một lớp giấy bạc, đồng thời đặt khay ở rãnh thấp nhất của lò nướng. Nướng gà với nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút, dùng tăm xiên thử vào thịt thấy nước chảy ra không phải màu đỏ chứng tỏ gà đã chín, bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên khắp mặt trên của gà, đặt khay vào rãnh giữa lò nướng thêm 15 phút nữa.
3

Gà sau khi đưa ra khỏi lò nướng có lớp da màu vàng ruộm rất đẹp mắt, ăn nóng.