Capcay sayuran dengan sosis dan telur keriting disertai kuah

Bukan menu spesial, hanya gabungan berapa sayur yang ada 😅#capcay #berkuah #soup #suppe #sayur #vegetable #gemüse

Lagi pengen banget makan capcay, tapi kok rasanya males ya beli terus. Akhirnya coba-coba masak sendiri dan endesss.... Langsung habis. Sengaja gak pake daging dan seafood biar tetep terasa segernya sayur. Setelah dimasak dapet 1 kompor besar begini, tapi yang makan cuma 4 orang... Monggo dicoba bun...

Ini masak nya udah lama, pas keingetan lagi kangen capcay kuah deket kampus jaman lagi ngampus dulu. Akhirnya bikin aja sendiri tentu nya yang ini lebih kental dan bumbu nya harus strong sesuai request pak suami, karna kata nya dia gak mau kuah yang " cawerang" alias pelit bumbu 😅 disini saya pakai bahan sayuran nya sedikit -sedikit tapi yg penting komplit 😁yaudah yuk bikin dulu 🍲

Konon dahulu capcay sebenarnya merupakan upaya spekulatif koki istana memasak sisa-sisa sayuran.Karena di zaman Dinasti, raja tidak mau makan makanan sisa.Akhirnya daripada membuang banyak bahan sayur yang tidak habis, koki istana berinisiatif mencampurkan aneka macam sayuran tersebut menjadi masakan baru dicampur dengan bakso, daging, telur, dll.Di Indonesia sendiri seiring perkembangan waktu, bahan baku, bumbu, dan cara pembuatan capcay ini disesuaikan dengan selera dan cita rasa makanan Nusantara.Cara pengolahannya sendiri ada yang digoreng dan yang kuah, nah kali ini kita bikin yang berkuah kental, So Yummy 😋#Cookpadcommunity_semarang#Semangcookhokyahokye#PejuangGoldenBatikApron week 7#Semangcook_nulisResep#IdeMasak

Sebenernya pengen bikin capcay goreng tapi karna kebanyakan air terus ga punya saus tiram sama bawang bombay jadi divariasiin ditambah telur gitu, alhamdulillah hasilnya malah enak hehe

Bisa dibilang saya itu tergila-gila dengan masakan yg satu ini. Kalau pergi makan di rumah makan chinese food, udah gegayaan lihat-lihat daftar menu, eh ujung-ujungnya pesennya capcay 😅, suami saya sudah hafal hal itu. Di rumah pun, saya sering masak capcay. Sayurnya bisa apa saja menyesuaikan stok di kulkas. Untungnya anak wedok juga suka menu ini, lucunya, karena si krucil masih kesulitan nyebut kata 'capcay', alhasil 'capcay' pun berubah jadi 'cuwacuai' 😂. Biar lebih bergizi, kadang kalau bikin capcay, saya tambahin kocokan telur. Hasilnya, kuahnya jadi lebih gurih 😉

Ini aku masak sayurnya sampe mateng banget ya soalnya suami gak begitu suka sayur, jadi buat nyiasatin sayurnya harus sampe mateng gitu. Kalo mau kuahnya kentel tinggal ditambahin tepung maizena sedikit, soalnya dirumah lagi gak ada jadi kuahnya agak encer.

Karena saya suka makan capcay maka cobalah saya memasak capcay sendiri di rumah. Kata keponakan saya sih capcay yang saya bikin enak😊😉. Capcay juga makanan sehat karena berisi sayuran kaya serat yang bagus untuk pencernaan kita. Selamat mencoba 🥰💪💪.

BismillahIni salah satu menu favorit anak-anakku..Ada protein dr telur dan sosis, ada vitamin dr sayur ada lemaknya dr minyak dan telur. Tinggal ditambahin nasi jadi deh menu lengkap untuk para bocil..Happy cooking 💕#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIMenuLengkap#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Dari kecil suka banget capcay bikinan mama, sampai sekarang capcay masih jadi makanan favorit, walaupun versiku bikinnya simple (gak harus uleg bumbu kayak bikinan mama) tapi tetap enak kok 😊 boleh dicoba~