Capcay kuah telur

Name: Capcay kuah telur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang brokoli; 1 buah wortel; 1 bungkus bakso; secukupnya daun bawang; secukupnya seledri; 1 butir telur; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya air; 1 sendok teh tepung meizena atau tapioka (dicairkan); secukupnya mentega (buat numis bumbu); 1 sendok teh gula pasir; 3 butir cabai merah

yuni w.z. @cook_5404329

Jakarta Barat

Sebenernya pengen bikin capcay goreng tapi karna kebanyakan air terus ga punya saus tiram sama bawang bombay jadi divariasiin ditambah telur gitu, alhamdulillah hasilnya malah enak hehe

Lebih banyak

Capcay kuah telur

yuni w.z. @cook_5404329

Jakarta Barat

Sebenernya pengen bikin capcay goreng tapi karna kebanyakan air terus ga punya saus tiram sama bawang bombay jadi divariasiin ditambah telur gitu, alhamdulillah hasilnya malah enak hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 batangbrokoli
1 buahwortel
1 bungkusbakso
secukupnyadaun bawang
secukupnyaseledri
1 butirtelur
3 siungbawang putih
1 siungbawang merah
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyaair
1 sendok tehtepung meizena atau tapioka (dicairkan)
secukupnyamentega (buat numis bumbu)
1 sendok tehgula pasir
3 butircabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong2 dan cuci sayuran serta bakso
2

Geprek bawang putih lalu tumis pakai mentega, tambahkan potongan cabai merah dan bawang merah tunggu sampai harum
3

Masukkan potongan sayur dan bakso, aduk2. Masukkan garam, lada bubuk, dan gula pasir
4

Masukkan air secukupnya sampai hampir terendam, tutup dan diamkan sampai sayuran agak matang
5

Cairkan tepung meizena lalu campur dan aduk2. Kemudian Masukkan telur diamkan sebentar hingga sedikit matang lalu aduk2 sampai telur terorak arik. Tutup kembali, tunggu sampai matang