Bakso Menul MamaKe

Name: Bakso Menul MamaKe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi tanpa Lemak; 250 gr Es Batu; 70 gr Tepung Tapioka/Sagu; 2 sdm Garam; 1/2 sdt Baking Powder; 1 sdt Kaldu Bubuk; 2 L Air Panas/mendidih; 2 Siung Bawang Merah ukuran besar; 1 Siung Bawang Putih ukuran besar; Iris besar2 kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan, tiriskan dan ulek kasar

Dapur MamaKe @mamakekitchen

Mencoba dan trus mencoba untuk mendapatkan bakso yang kenyal tanpa campuran pengenyal dan telur 🥰

Lebih banyak

Bakso Menul MamaKe

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

Dapur MamaKe @mamakekitchen

Mencoba dan trus mencoba untuk mendapatkan bakso yang kenyal tanpa campuran pengenyal dan telur 🥰

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grDaging Sapi tanpa Lemak
250 grEs Batu
70 grTepung Tapioka/Sagu
2 sdmGaram
1/2 sdtBaking Powder
1 sdtKaldu Bubuk
2 LAir Panas/mendidih
Bumbu Halus (boleh skip)
2 SiungBawang Merah ukuran besar
1 SiungBawang Putih ukuran besar
Irisbesar2 kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan, tiriskan dan ulek kasar

Cara Membuat

1

Masukkan Daging bersama Es Batu kedalam Food Processor/blender sampai sedikit halus.
2

Masukkan Garam, Baking Powder, Kaldu serta Bumbu halus dan proses kembali hingga tercampur.
3

Terakhir masukkan Tepung Tapioka proses hingga tekstur halus dan terlihat padat dan taruh di wadah untuk mempermudah proses pembuatan.
4

Jangan lupa sediakan sendok teh dan taruh sendok dalam wadah kecil yang diberi air untuk membantu proses pembulatan. Sambil menunggu pembulatan panaskan air hingga mendidih.
5

Kepal2 adonan menggunakan tangan seperti di gambar dan masukkan kedalam panci yang terisi air panas dan lakukan hingga adonan habis. Perhatikan pada saat pembulatan adonan mulai menempel di sendok basahi kembali kedalam air dan lanjutkan pembulatan agar bulatannya tetap bagus.
6
7

Jika ingin membuat bakso isi telor/daging cincang, sisakan adonan secukupnya sebanyak jumlah telur yang diinginkan dan bulatkan.
8

Hasilnya Menul bikin gemes 😅
9

Selamat Mencoba Teman MamaKe 💜

Puti Ummu Gita dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur MamaKe @mamakekitchen

pada 16 Juni 2020 02.47

Selamat Datang di “Dapur MamaKe”.Setiap Resep yang Saya berikan disini adalah Resep Cinta yang Saya tuangkan lewat Kreasi Masakan Saya Sendiri dan pastinya sudah Saya Praktekkan di Dapur MamaKe dan lulus uji coba lewat Keluarga & Teman dengan nilai memuaskan 😅🥰I Love It 💖Selamat Mencoba Teman2 MamaKe 💜

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Bakso Babi Bakso Babi

Sebenarnya pengen bakso sapi tapi di Timika lebih mudah mendapatkan babi segar daripada sapi, ayam, dan ikan. Jadi ya udah deh, bikin bakso babi.

Erika Atmadja
Bakso Menul2 Bakso Menul2

Pingin sekali bukin bakso yang teksturnya garing dan menul2 (bouncing). Beberapa kali coba membuat, tapi gagal. Teksturnya kadang kurang halus, atw terlalu banyak tepung hingga terlalu keras, atw terlalu banyak air jadi lembek. Setelah berapa kali percobaaan...taaadaa resep ini berhasil membuat bakso yang menul menul..😁😁#PejuangGoldenApron2 #DariPengenJadiBisa#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#BouncingMeatBalls

Lely
Bakso ala mama kahfi Bakso ala mama kahfi

Daging qurban penuh berkah. olahannya pun beragam. jadilah bakso pilihan selanjutnya hehee

Heny Agustilah
Bakso Babi Bakso Babi

Merendam di air es membuat bakso jadi kenyal.#PejuangGoldenBatikApron

Kitchen Lab
Bakso babi Bakso babi

Rasa baksonya kenyal seperti bakso daging sapi.

silvia vitari
Bakso by Mamak Tercinta Bakso by Mamak Tercinta

Cerita dibalik masakan mamak, bakso enak yang aku bisa makan. Cuma simpan resep ajaa, untuk yang liat kalian bisa modifikasi sendiri ... Pake daun bawang misalnya

cadbouwy
Bakso babi Bakso babi

Giovanni Euodia
Bakso babi Bakso babi

Semenjak tinggal di auckland sy jadi belajar memasak sendiri menu Indonesia yang cukup sulit dicari di sini, termasuk bakso, takaran menggunakan sendok makan karena ukuran bawang merah dan bawang putih yg beda.Selamat mencoba 😁

Caecilia Dian
Bakso Enak Kuah Bakso Mama Suka Bakso Enak Kuah Bakso Mama Suka

Voila! This is it!Simak dan ikuti caranya untuk membuat kuah bakso yang enak dengan pembuatan yang dijamin simple dan gak pake ribet. Selamat mencoba :)

Farrah Fajrianti Fonna
Bakso Bakso

Cara buat baksonya ini langsung saya dapatkan dari kk sepupu suami yg sering buat bakso dan di giling di pasar.karena tempat pengilingan bakso di pasar memprihatinkan ke hegienisannya mending buat sendiri dirumah...selamat mencoba😉

Ova Kayla
Bakso babi Bakso babi

Ceritanya mau buat mie goreng pakai bakso tapi karna di daerah tempat tinggal sementara saya susah mendapat bakso kemasan yg siap pakai... Akhirnya saya coba untuk membuat bakso babi hand made 😊

Olivia Ruru
Bakso Sapi Mami Nia Bakso Sapi Mami Nia

Serius ini enak lebih berasa dagingnya bukan tepungnya ,yuk cobain mom

Sri Nia Sari

Rekomendasi Resep Lainnya