चिकन मसाला
Preeti Singh @Preetisingh_130318
#goldenapron3
#week21
ये रेसिपी दही और बहुत सारे मसालों को चिकन मे डाल कर बनाई गयी है जिसका स्वाद बहुत ही लाजबाब है
चिकन मसाला
#goldenapron3
#week21
ये रेसिपी दही और बहुत सारे मसालों को चिकन मे डाल कर बनाई गयी है जिसका स्वाद बहुत ही लाजबाब है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लीजिये फिर एक बड़े बाउल मे डालकर उसमे दही दही डाले फिर थोड़ी सर लाल मिर्च 1/4 चमच हल्दी, थोड़ा सा नमक और 1/2चमच गर्म मसाला, 1/2चमच धनिया पावडर डाल कर सबको अच्छे से मिक्स करके 30मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए कवर करके फ्रीज़ मे रख दीजिये
- 2
अब गैस पर पैन रखे उसमे तेल डाल कर गर्म कीजिये फिर तेज़ पत्ता जीरा हरी इलाइची दालचीनी और लाल मिर्च डाल कर भून लीजिये
- 3
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ प्याज़ डाल कर पिंक होने तक भून लीजिये फिर कूटा हुआ अदरक लहसुन डाल कर भून लीजिये
- 4
अब इसमें सारे मसाले डाल कर भून लीजिये ज़ब तक तेल मसालों से अलग ना हो जाये
- 5
मसालों के अच्छी तरह भून जाने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डाल कर 3से 4मिनट भून लीजिये
- 6
अब इसमें चिकन डाल कर मिक्स कीजिये और ऊपर से लाल मिर्च डाल कर सबको मिक्स कीजिये और फिर 1कप पानी डालकर सिम फ्लेम पर 10मिनट तक कवर करके पका लीजिये
- 7
अब 2से 3मिनट फुल फ्लेम पर पका कर गैस ऑफ कर दीजिये
- 8
अब इसे चावल, नॉन या रोटी के साथ सर्व कीजिये
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