दही वाले आलू (Dahi wale aloo recipe in hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#goldenapron3
#Week7
सुबह के नास्ते मे दही वाले आलू और पुड़ी एक साथ खाने मे स्वादिष्ट लगते हैं. इसे रोटी पराठा और चावल के साथ भी खाया जा सकता है बच्चों द्वारा पसंद की जाने वाली यह एक हेल्थी रेसिपी है.

दही वाले आलू (Dahi wale aloo recipe in hindi)

#goldenapron3
#Week7
सुबह के नास्ते मे दही वाले आलू और पुड़ी एक साथ खाने मे स्वादिष्ट लगते हैं. इसे रोटी पराठा और चावल के साथ भी खाया जा सकता है बच्चों द्वारा पसंद की जाने वाली यह एक हेल्थी रेसिपी है.

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सामग्री

40से 45मिनट
4से 5 सर्विंग
  1. 500 ग्रामआलू
  2. 1बारीक़ कटा प्याज़
  3. 1 कपदही
  4. 2 चमचधनिया पावडर
  5. 1 चमचलाल मिर्च पावडर
  6. 1/2 चमचकश्मीरी लाल मिर्च
  7. 1 चमचचाट मसाला
  8. 1/4 चमचहल्दी
  9. 1/4 चमचकाली मिर्च पावडर
  10. 1/4 चमचजीरा
  11. 3-4लौंग
  12. 2हरी इलाइची
  13. 1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
  14. 1 छोटाटुकड़ा जावित्री
  15. 1तेज़पत्ता
  16. 2साबुत लाल मिर्च
  17. स्वादानुसार नमक
  18. आवश्यकता अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

40से 45मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबाल लीजिये फिर छील कर घी मे हल्का सा फ्राई कर लीजिये

  2. 2

    एक बाउल मे दही डालकर उसमे धनिया पावडर लाल मिर्च पावडर गर्म मसाला और चाट मसाला डाल कर मिक्स कीजिये

  3. 3

    अब कढ़ाई मे तेल डालिये फिर उसमे हींग साबुत लाल मिर्च तेज़पत्ता जीरा काली मिर्च लौंग दालचीनी और हरी इलाइची और जावित्री डाल कर 1मिनट भून लीजिये

  4. 4

    फिर बारीक़ कटे प्याज़ को डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिये

  5. 5

    फिर कुटी हुई या पिसी हुई लहसुन अदरक डाल कर 1मिनट भून लीजिये

  6. 6

    अब हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर 30सेकंड भून लीजिये

  7. 7

    अब दही का बनाया हुआ मिश्रण डाल कर तब तक पकाये ज़ब तक तेल अलग ना हो जाये

  8. 8

    अब थोड़ा सा पानी डाल कर 1मिनट पका लीजिये और नमक डालकर फिर आलू मिक्स कर दीजिये और 3से 4मिनट मसाले के साथ भून लीजिये

  9. 9

    अब आवश्यकतानुसार पानी मिक्स कीजिये और 5मिनट कवर करके सिम फ्लेम पर पका लीजिये

  10. 10

    फिर कसूरी मेथी और हरी मिर्च डाल कर 1मिनट पका कर गैस ऑफ कर दीजिये

  11. 11

    अब बाउल मे निकाल कर सर्व कीजिये

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
पर
लखनऊ

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