Cinnamon Roll (Diganti Bubuk Coklat)
Sebenarnya ini adalah resep cinnamon roll, tapi berhubung saya ga suka cinnamon, jadi bubuk cinnamon nya diganti bubuk coklat. Teman2 yg ingin recook dengan bubuk cinnamon dipersilahkan. Metode yg saya gunakan adalah autolisis, yaitu proses membentuk gluten alami untuk meminimalisir proses ulen.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur terigu dan susu bubuk di wadah, sisihkan
- 2
Campur gula pasir, telur, dan susu cair, aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan ke tepung, aduk sebentar asal rata saja, adonannya emang lembek lengket2. Tutup dengan cling wrap, diamkan 6-8 jam
- 3
Setelah 8 jam, masukkan ragi, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis 5-10 menit, lakukan window pane test
- 4
Bulatkan adonan, tutup cling wrap, diamkan 1 jam sampe double size
- 5
Sambil menunggu mengembang, siapkan isian dengan mengaduk semua bahan isian, jadinya lengket kayak selai coklat
- 6
Siapkan silicon mat, gilas tipis adonan untuk membuang udara dalam adonan, bentuk selebar kertas HVS, olesi dengan isian lalu gulung. (Maaf ga sempet foto tangannya blepotan)
- 7
Potong2 adonan (saya menggunakan benang, sila cek di yutub), tata di loyang atau alumunium foil yg sudah dioles margarine. Tutup dengan cling wrap, diamkan 1 jam.
- 8
Panaskan oven 180 dercel. Olesi adonan dengan susu cair, lalu panggang selama 20-30 menitan sampe matang. Olesi dengan butter setelah keluar oven.
- 9
Coklat glaze : tim semua bahan sampai mencair. Siap untuk disiram ke atas roti. Karena ini mau dibawa ke kantor, jadi coklat nya bs dipisah diplastik. Pas mau dimakan baru disiram2 coklat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Cinnamon roll / Choco roll Cinnamon roll / Choco roll
Dari kemaren penasaran banget sama cinnamon roll akhirnya buka cookpad ada resep yg gampang dicoba dan hasilnya lembut banget. Karna gak terlalu suka cinnamon akhirnya diganti sama coklat
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Minggu 38.... udah lama gak ngeroti... bikin cinnamon roll yg wangi dan empuk yuk#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_semarang#pakketipaktepung
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Untuk membuat cinnamon roll membutuhkan kesabaran untuk menunggu adonan mengembang, tapi akan terbayar dengan rasanya yang enak.
-
Cinnamon Roll Pandan Coklat Cinnamon Roll Pandan Coklat
Request anak minta di buatkan cinnamon roll pandan coklat kalau pas lg pulang kerumah. Akhirnya kemarin malam uprek di dapur, satu adonan sy jadikan 2 roti, cinnamon roll dan japanese milk bread. Krn ingin tampil beda sy beri pasta pandan di adonan. Biar cinnamon roll nya jadi cantik. Ternyata saat profing kedua hanya 10 menit mengembang gak terlalu tebal.tp saat masuk oven dng api bawah 15 menit, hasilnya cantik banget mengembang sempurna, dan saat gunakan api atas pun warna hijaunya pun masih terlihat.hasilnya roti seperti biasanya masih tetap empuk dan lembut meski adonan terigu protinya 1:3 dng terigu prosed.rasanya pun enak ada manis selai coklat dan wangi cinnamon.😍💞#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#SeptemberCeria#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Choco chips cinnamon roll Choco chips cinnamon roll
Cinnamon roll bread adalah roti favorite keluargaku, sering banget membuat roti ini dengan berbagai macam versi, kali ini choco chips cinnamon roll, dengan frosting cream cheese yang bikin melting....^^
-
Cinnamon Roll Ekonomis Cinnamon Roll Ekonomis
Entah kenapa jadi suka Cinnamon Roll setelah cobain resep mbak @aisyahdio tapi ini versi ekonomis karena tanpa cream cheese dan tanpa whipping cream. Untuk pecinta rasa cinnamon takaran cinnamon powder-nya bisa ditambah ya.. Karena menurut keluarga saya kebanyakan kalau 1 sdt (keluarga bukan pecinta cinnamon 😅) jadi saya buat takaran ¾ sdt. Waktu saya posting pertama kali, sudah ada yang tanya harga padahal saya belum ada rencana menjual si cinnamon roll ini.#JemputRejeki#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang#SiapRamadan
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Udah sebulan ga ngeroti, biasanya 2x seminggu pasti bikin roti. Sampai anak dan suami udah sering nyinyirin saya untuk bikin roti. Awalnya mau bikin donat, trus bakpao,, tapi ujung2nya bikin cinnamon roll. Resep roti selalu setia pakai resep ci @tintin_rayner.Untuk fiilingnya saya kira2 aja ya moms, kebetulan stok dirumah cuma ada gula palm dan cinamon bubuk,,Jadi sesuai selera aja ya moms...Metode ini pakai Killer Soft Bread ya moms, jadi cukup sekali proofing aja,,Oke, lets go....
-
Cinnamon Roll (eggless) Cinnamon Roll (eggless)
MasyaAlalh nikmatnya cinnamon roll dg frosting cream cheese. Baru nyobain bikin cinnamon roll ternyata higly recomended.#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru
-
Cinnamon roll Cinnamon roll
Waktu weekend bingung mau ngapain terus kepikiran bikin cinnamon roll karna punya bubuk cinnamon yg dari awal beli belum dipake sama sekali karna bikinnya mager😂
-
Cinnamon roll bread with chocolate frosting (ganache) Cinnamon roll bread with chocolate frosting (ganache)
Saya pakai resep cinnamon roll 1x proofingnya ci tintin rayner yang lembut dan gak ribet. Sebenarnya pingin creamchiz frosting berhubung cm nyetok coklat jadi seadanya aja yah 😁
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Sejujurnya i'm bad at baking. Tapi penasaran gitu pengen nyoba bikin roti favorit sendiri di rumah yaitu cinnamon roll. Ntah knp aku tu suka bgt sama roti dan kue yg bau rempah2 gitu. Aku pake resepnya dr youtube dan ini pas bgt takaran nya 👌🏻
-
Chocolate Cinnamon Roll Chocolate Cinnamon Roll
Source :@vitajaurinaSebelumnya saya sudah pernah bikin Cinnamon Roll dgn versi yg biasa, kali ini saya pengen bikin yg rasa coklat krn anak" saya suka banget roti" yg rasa coklat hehehehe#Cooksnap#ChocolateCinnamonRoll#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Medan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar