Tuna Bumbu Kuning

Anita Theresia Nugroho
Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak
Serpong

Resep andalan kalo sudah mulai mati gaya bingung mo masak apa, bahan nya bisa di ganti ayam atau ikan jenis lain, saran aku klo mo ganti ikan tetap pilih yg daging nya keras seperti kakap,tengiri atau tongkol, senengnya kalo masak ini dapur jadi wangi rempah...

Tuna Bumbu Kuning

Resep andalan kalo sudah mulai mati gaya bingung mo masak apa, bahan nya bisa di ganti ayam atau ikan jenis lain, saran aku klo mo ganti ikan tetap pilih yg daging nya keras seperti kakap,tengiri atau tongkol, senengnya kalo masak ini dapur jadi wangi rempah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. 500 GramTuna (aku pake yg fillet)
  2. 1 sdmminyak goreng untuk menumis
  3. Bumbu Halus
  4. 6 siungBawang Merah
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 6 bijiCabe Kriting
  7. 2 butirKemiri
  8. Seruasjari Kunyit
  9. Seruasjari Jahe
  10. Bumbu Cemplung
  11. 2 lembarDaun Salam
  12. 3 lembarDaun Jeruk (iris halus)
  13. Seruasjari Lengkuas (geprek)
  14. 1 batangSerai (geprek)
  15. 5 buahCabe rawit (biarkan utuh)
  16. 3 ikatKemangi
  17. sesuai seleraGaram,gula,kaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih tuna,lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 10 menit,lalu goreng setengah matang, tujuan di goreng biar gak gampang hancur kalo dimasak

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,sampai wangi, kalo sudah wangi masukkan bumbu cemplungnya, kecuali cabe rawit dan kemangi, jumlah cabe rawit sesuai selera yaa, klo mo yg langsung pedes juga boleh di haluskan langsung bareng bumbu halus nya.

  3. 3

    Masukkan ikan tuna yg sudah di goreng setengah matang ke tumisan bumbu, tambahkan air aduk rata, biarkan mendidih, tambahkan garam,kaldu jamur & gula sesuai selera, test rasa. Terakhir masukkan kemangi tunggu agak layu,siap dimakan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anita Theresia Nugroho
pada
Serpong
Forever cooking learner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa