Ayam Goreng Lengkuas Serundeng
#week3
.
Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.
.
Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.
.
Cocok nih buat nemenin nasi kuning.
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#ayamgorenglengkuas
#ayamgoreng
Ayam Goreng Lengkuas Serundeng
-
Yunis Listiani“Terimakasih resepnya bun, pertama kali nih bikin, suami approve rasanya” -
Nurul Fajriah“Makasih mba resepmya. Mantulita 😍” -
Hestinopiyanti“Makasii bund resepnya 😍” -
Martha Tan“Manteppppp” -
chaca azzahra“Alhamdulillah, kedua kalinya buat ayam goreng lengkuas orderan temen yg ngeliat status foto ayam goreng lengkuas sebelumnya. Jazakillah, sudah memberikan salah satu inspirasi menu bakulan saya 😊.” -
chaca azzahra“Alhamdulillah, jadi juga dan harum. Jazakillah bunda resepnya 🙏😊”
#week3
.
Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.
.
Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.
.
Cocok nih buat nemenin nasi kuning.
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#ayamgorenglengkuas
#ayamgoreng
Cara Membuat
- 1
Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan
- 2
Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut
- 3
Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu.
- 4
Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut
- 5
Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah
- 6
Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan.
- 7
Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Makan nasi putih kalau lauknya cuma ayam goreng aja udah enak kan. Dari kecil aku paling suka tipe ayam goreng dengan serundeng lengkuas hihi 😆 enak dan wangi kalau ada serundeng lengkuasnya.Kalau bikin aku langsung buat agak banyak, biar bisa di stock buat makan besok-besok 🫣 Bisa di freezer ya tahan 1-2 bulan.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Saya suka serundeng, apa lagi kalau makanya di aduk sama nasi. Jadi saya buat lebih banyak serundengnya. Kalau mau pas gunakan setengah batok aja kelapanya. #PejuangGoldenApron2
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Mungkin bbrp org sependapat dgn ak bhwa laos cuma bs jd bumbu yg dgeprek yg klo termakan uiiih rasanya ga enak bgt yaks >o
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Bikinnya gampang dan mudah, kalau mau gampang beli aja bumbu ayam lengkuas 5 rb + bumbu racik 1 bungkus dijamin satset banget
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Awal bertemu sajian khas Nusantara dari Sunda ini di rumah makan daerah Palimanan 8 tahun lalu.Saat disajikan...serundengnya kok panjang2 nggak seperti serundeng kelapa yang biasa saya temui, rasanya pun kremes gurih. Karena di daftar menu hanya tercantum ayam goreng.Terjawab dari pelayan resto ternyata serundengnya dari lengkuas.Dan akhirnya menu ini jadi salah satu favorit keluarga.Kalau pengen serundengnya lebih banyak..., kita bisa tambahkan porsi lengkuasnya, tapi setelah diparut...peras dulu lengkuas untuk menghilangkan rasa pedas & pahitnya (jika kebanyakan)Saya biasa ulek bumbu sendiri, tapi ada saat kepepet...saya pakai bumbu instan ayam goreng racik, lumayan praktis juga. Tapi lebih baik yang ngulek sendiri karena lebih alami.Yuk dicoba
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Resep ayam goreng favorit apalagi kalo duet sm sambel terasi dimakan pas sahur bareng keluarga *puasapuasaaaa hahahahha#SahurSehatAlaWongKito#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#idemasak#ayamgorenglengkuas
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Udah lama pengen masak ini akhirnya terlaksana juga, yg bikin males itu marut lengkuasnya😅Sekalian bikin banyak buat stock frozen.#GenerasiAprontis#GATAMingguKe8#Ju'mat260523
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
My ticket to Golden Batik Apron and get Wild CardYeyyyyy.... Golden Apron will come back soon. Ambil tiket dulu ahhhh biar bisa gabung untuk berjuang dapetin Golden Apron Batik sekalian biar dapet wild card. Cusssss ke resep dibawah 👇Saya kalo bikin ungkepan ayam goreng, sering ditambahkan tahu dan tempe biar praktis dan hemat bumbu. Selain itu lebih awet karena tahu tempenya udah diungkep. Bisa disimpan dikulkas juga, tahan sampe 1 minggu kalo ga keburu ludes 😁Note : ayam TG adalah ayam broiler yang usianya masih 2 minggu dan beratnya maksimal 600gr per ekor..#TiketGoldenBatikApron#ayamgoreng#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
#19Resep ini asli dari ibuk di rumah, banyak yg bilang masakan anak itu rasanya mirip masakan ibunya#Berburucelemekemas#Resolusi2019
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Ayam goreng emang ga pernah salah, apapun variasinya.Ayam goreng ini endeus. Bumbunya sampe meresap. Anak² makan serundengnya pake nasi doang aja suka banget.#PejuangGoldenBatikApron
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Stock yang harus wajib ada di freezer
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Ayam kesukaanku sewaktu masih kerja disurabaya,sekarang dah bisa nyajikan buat my family,and they like it 😘😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)