"Gulai Ayam Nenek"

Fenty Mahdi
Fenty Mahdi @amalmahdi29
Jakarta Selatan

Teringat waktu masa kecilku dulu selalu minta nenekku untuk bikin gulai ayam sehabis papa mama ku gajian hehehe entah kenapa kyknya harus ini dibikin pdhal bisa kapan aja dibikinnya ga hrs tunggu gajian,ritualnya dimulai ikut kepasar bersama nenek,sayangnya aku tidak sempat mengetahui secara pasti bahan apa saja yg diperlukan,karena sudah lama sekali tanyain ke nenek ya pasti lupalah hihihi yg diinget cuma bumbunya ditumisnya rada lama biar mateng banget baru masukan yg lain dan jgn menghaluskan bumbu pake blender nenekku selalu manual dari parut kelapa sampe giling bumbu sndiri pake tangan huh pegel hehehe nahhh resep dibawah ini setelah bbrp kali percobaan dan rasa mendekati bikinin nenek ,,,kalo ga percaya cobain masak sendiri deh heheh kalo yg sdh pernah cobain masakan nenek ku...🤪🤪🤪

"Gulai Ayam Nenek"

40 orang berencana membuat resep ini

Teringat waktu masa kecilku dulu selalu minta nenekku untuk bikin gulai ayam sehabis papa mama ku gajian hehehe entah kenapa kyknya harus ini dibikin pdhal bisa kapan aja dibikinnya ga hrs tunggu gajian,ritualnya dimulai ikut kepasar bersama nenek,sayangnya aku tidak sempat mengetahui secara pasti bahan apa saja yg diperlukan,karena sudah lama sekali tanyain ke nenek ya pasti lupalah hihihi yg diinget cuma bumbunya ditumisnya rada lama biar mateng banget baru masukan yg lain dan jgn menghaluskan bumbu pake blender nenekku selalu manual dari parut kelapa sampe giling bumbu sndiri pake tangan huh pegel hehehe nahhh resep dibawah ini setelah bbrp kali percobaan dan rasa mendekati bikinin nenek ,,,kalo ga percaya cobain masak sendiri deh heheh kalo yg sdh pernah cobain masakan nenek ku...🤪🤪🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 Porsi
  1. 1 kgAyam (aku pake dada ayam boneless yah)
  2. Santan Instan 1 kotak besar / 300 ml santan
  3. 1 LembarDaun Kunyit
  4. 4 LembarDaun Jeruk
  5. 3 LembarDaun Salam
  6. 1/2 KgKentang (optional)
  7. 2 BatangSerai memarkan
  8. 1 Ruas JariLengkuas memarkan
  9. 3 BuahCengkeh
  10. 2Ruah Jari Kayu manis
  11. 1/2 SdtJinten Halus
  12. 1/2 SdmLada
  13. 1 SdmGula Pasir
  14. 1 SdmGaram
  15. 1 SdmKaldu ayam
  16. secukupnyaPenyedap Rasa
  17. Minyak sayur untuk menumis
  18. 3 Butirbawang merah iris halus untuk menumis
  19. secukupnyaAir
  20. bumbu halus
  21. 12 SiungBawang Merah
  22. 6 SiungBawang Putih
  23. 15 buahCabe Merah keriting
  24. 5 buahCabe rawit merah (optional)
  25. 5 ButirKemiri
  26. 1 SdmKetumbar
  27. 1 Ruas JariKunyit
  28. 1/2 Ruas JariJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampe harum masukan bumbu halusnya,tambahkan cengkeh,kayu manis,jinten halus,lada,lengkuas memar,sereh,daun salam dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukan kentang yang sudah dipotong, tambahkan sedikit air biarkan meresap,lalu masukan potongan ayam,aduk rata sampe mengeluarkan air, biarkan sebentar, lalu beri air sedikit demi sedikit, tambahkan garam, gula,penyedap rasa,dan kaldu ayam. Lalu masukan santan aduk perlahan kecilkan api, tunggu hingga matang.Koreksi rasa voilaaaa...siap dihidangkan 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fenty Mahdi
Fenty Mahdi @amalmahdi29
pada
Jakarta Selatan
Berawal krn hobi makan jdinya seneng aja masak tp lebih seneng beli aja kalo masakannya ribet hehehe maklum kita anak kosan hihi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa