Sopa de garbanzos con curry (vegano)

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Este es un tesoro de sabores!! Es ayurvédico porque tiene los 4 de los 5 sabores que debemos consumir cada día: salado, dulce, amargo y picante.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. el necesarioAceite para saltear o sofreír
  2. 1/2cebolla en cubitos
  3. 1 cmjengibre picadito
  4. 2 dientesajo picadito
  5. 2 latasgarbanzos escurridos
  6. 1/2 cucharillasal
  7. 1 pizcachili en polvo o red pepper en polvo
  8. 1 cucharillacurry
  9. 1 lataleche de coco
  10. 4 tazascaldo vegetal
  11. 1 cucharillamiel de Maple
  12. 1/2limón
  13. 1/2manojo cilantro picado
  14. al gustoSemillas de girasol tostadas o cualquier semilla tostada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una olla honda agregar el aceite y sofreír la cebolla y el jengibre. Después el ajo hasta que se sienta su fragancia.

  2. 2

    Agregar los garbanzos, la sal y el curry, el chili en polvo, mezclar. Luego agregar la leche de coco (reservar un poco para agregar en el plato) y el caldo de vegetales. Dejar cocinar por 15 minutos.

  3. 3

    Agregar la miel de Maple y el limón (para equilibrar y resaltar los sabores). Servir agregando el cilantro, un poco de leche de coco y las semillas tostadas. Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
Leer más

Recetas similares