Filete ruso de verduras

La primera forma de meterle verduras a los niños!
Paso a paso
- 1
Se pela la cebolla (no hace falta que sea muy pequeñita porque luego se bate). Se pela el ajo y se ponen con un poco de aceite en la sartén hasta que pochen.
- 2
En un bol grande mezclamos la carne picada con un huevo y sal, perejil y pimienta al gusto.
- 3
Batimos la cebolla, el ajo, las zanahorias, el brócoli y el calabacín y lo añadimos a la carne y amasamos bien hasta que quede una masa uniforme. (Las verduras que sobren guardalas en un tupper y mañana te haces una tortilla de verduras).
- 4
Vamos formando los filetes. Haces una bola, luego la vas aplastando y los pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- 5
Para terminar, los freímos. Los dejamos reposar un poco sobre papel de cocina en un plato para que empape el aceite y la grasa sobrante y a comer! Contadme cómo os han quedado de sabrosos!
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