Paso a paso
- 1
En un bowl colocar el huevo batir un poco, incorporar el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla (y si quieren la ralladura de naranja que es opcional),integrar bien.
- 2
Agregar la harina y unir bien (no amasar, solo unir)hasta obtener una masa compacta y lisa, si hace falta agregar un poquito más de leche (solo si hace falta)
- 3
Dividir la masa, reservar un poco para el enrrejado y otra parte para la base
- 4
En un molde de 22/24 cm enmantecado estirar la masa con cuidado para formar la base y reservar
- 5
En una ollita colocar el dulce elegido (en cubitos si es batata o membrillo) con 3 cucharadas de agua y calentar a fuego medio (revolviendo) hasta que se desintegren los cubitos y se forme una pasta espesa, cuando logran esto apagar el fuego.
- 6
Verter el dulce en la bandeja donde teníamos la base, y con una cuchara emparejar bien
- 7
Con la masa que habíamos reservado para el enrrejado, espolvoreamos la mesa con harina y hacemos las tiritas. Colocamos algunas verticales y otras horizontales.
- 8
Llevar al horno 180° por 20 min aprox
- 9
Dejar enfriar, desmoldar y luego cortar para servir!
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Ana Molina
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