Soto Ayam Bening

Auna Shahab
Auna Shahab @Nana0211
Jakarta Timur

Lagi pengen masak yang berkuah, dan yang seger.. Kebetulan ada stock ayam di kulkas.. Akhirnya bikin Soto ayam bening, sengaja, sengaja bikin yang tidak pakai santan, biar lebih seger pas diseruput kuahnya 😊

#PejuangGoldenApron3

Soto Ayam Bening

Lagi pengen masak yang berkuah, dan yang seger.. Kebetulan ada stock ayam di kulkas.. Akhirnya bikin Soto ayam bening, sengaja, sengaja bikin yang tidak pakai santan, biar lebih seger pas diseruput kuahnya 😊

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 Porsi
  1. ¹/² ekor ayam, dipotong 2 atau 3 potong
  2. 1 literair
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai, digeprek
  5. secukupnyaLada bubuk
  6. secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 ruaskunyit
  11. 5 buahkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. Bahan Pelengkap :
  14. 1 bungkusBihun rebus
  15. 150 gramKol, diiris tipis
  16. 100 gramTauge soto (yang pendek)
  17. 3 butirTelur ayam rebus, dipotong sesuai selera
  18. Sambal rawit merah 🌶️
  19. 2 buahtomat merah 🍅, dipotong sesuai selera
  20. 2 batangdaun bawang dan seledri, diiris halus
  21. Bawang goreng, buat taburan
  22. 2 Buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan 1 liter air.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga aya matang bumbu meresap.

  4. 4

    Angkat ayam di dalam kuah soto, goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Setelah ayam goreng nya dingin, suwir-suwir ayam gorengnya. Dan siapkan bahan pelengkap lainnya.

  6. 6

    Siapkan mangkok, masukkan bihun rebus, kol, tauge. Tuang kuah soto yang masih panas ke dalam mangkok. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan sambal rawit merah 🌶️ (bila suka pedas). Soto Ayam Bening siap untuk dinikmati 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Auna Shahab
Auna Shahab @Nana0211
pada
Jakarta Timur
Saya adalah seorang ibu rumah tangga, yang mempunyai 2 putra. Kadang-kadang saya juga menerima pesanan pudding dari teman-teman saya. Saya paling senang kalau sudah uprek-uprek dapur, memasak makanan kesukaan keluarga. Sambil terus belajar dan belajar menu-menu baru 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa