Arvejas Partidas

Vania Cifuentes
Vania Cifuentes @vaniacifuentes
Los Ángeles

En esta receta use pollo y longaniza del día anterior, repollo picado finamente que le dio al plato un sabor incomparable a mi gusto.

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Ingredientes

50-60 minutos
4 o más porciones
  1. 1 tazaArvejas partidas (250 Gr) remojadas
  2. 1/2Cebolla 🧅
  3. 1/2Zanahoria 🥕
  4. 1/2Longaniza
  5. 1/2Cebollín
  6. 2 DientesAjo 🧄
  7. 1/2 tazarepollo picado finamente (opcional)
  8. 1Trutro de pollo cocido o asado desmenuzado (Opcional)
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. 1 y 1/2 Lt. Agua o caldo de verduras
  11. 3 cucharadasarroz

Paso a paso

50-60 minutos
  1. 1

    Cocinar en el caldo las arvejas previamente remojadas con los dientes de ajo. Mientras tanto hacer un sofrito con los demás ingredientes. Una vez al dente las arvejas transcurrido unos 30 minutos aprox. incorporar el arroz y el sofrito, cocinamos por unos 10 minutos más. Rectificamos sabores y apagamos según la textura deseada del arroz y/o arvejas.

  2. 2

    Servir en un palto hondo y disfrutar en familia del único sabor que le da el repollo.

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Escrita por

Vania Cifuentes
Vania Cifuentes @vaniacifuentes
Los Ángeles

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