Pancakes coreanos de papa y queso
Gabriela Sosti @Pangasius01
Tengo un hijo fan de la cocina oriental... y bueno... yo lo mimo todo lo que puedo.
Pancakes coreanos de papa y queso
Tengo un hijo fan de la cocina oriental... y bueno... yo lo mimo todo lo que puedo.
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas al vapor
- 2
Una vez blandas retirarlas y añadirle el azúcar. Pisar e incorporar la harina de arroz. Mezclar hasta obtener una pasta
- 3
Dividir la masa en ocho porciones y formar bollos con las manos que luego ahuecaremos para colocar allí la mozzarella
- 4
Unir los bordes y volver a armar un bollo que luego aplastaremos un poco
- 5
Freír en una sartén con un poco de aceite. Dorar y dar vuelta. Retirar sobre papel absorbente. Servir espolvoreando con sal (la receta original no lleva sal. Para mi, la sal levanta muchísimo el sabor de estas croquetas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Sosti le encantará ver cómo quedó.
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