Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya, lalu potong 2 bagian pare nya dan bersihkan dari biji nya, lalu iris serong size sedang saja,jangan terlalu tipis atau besar.lalu taburkan garam 2 sdt full lalu tambahkan air secukupnya dan rendam selama -+2 jam
- 2
Sambil menunggu, lalu blender atau ulak bawang merah+putih+kemiri+cabai merah, lalu tambahkan ujung sdt kunyit bubuk (dikit saja) untuk warna saja agar tidak terlalu pucat,blender sampai halus dan sisihkan
- 3
Note : Selama proses 2 jam, dalam 1 jam pertama direndam dengan air garam lalu di 1 jam kedua ganti air dengan air biasa, setelah selesai lalu buang air dan tiriskan
- 4
Selanjutnya siapkan wajan,panaskan,memarkan serai, setelah wajan panas lalu tambahkan minyak 4-5 sdm,lalu tumis serai + laos terlebih dahulu,setelah harum lalu masukkan bumbu yang sudah di blend atau ulak dan tumis sampai warna berubah menjadi kuning kecoklatan, harum, serta tidak lagi berbau kemiri
- 5
Lalu masukkan pare nya,oseng sebentar dan tambahkan air secukupnya,, tambahkan 4-5 sdt gula putih + 1-2 sdt garam + 1/2 sdt penyedap rasa, lalu cover Sampai 1/4 matang sambil di aduk rata,cicipi dahulu jika sudah terasa gula dan garam lalu masukkan 3-4 sdm santan kental,,lalu aduk-aduk rata dan kecilkan api sambil di cover + sambil di aduk juga agar santan tidak pecah,setelah matang sempurna lalu matikan api dan tuangkan ke piring dan hidangkan dengan nasi hangat,selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken coconut milk Chicken coconut milk
Assalamualaikum.. Salam sehat dari cairo.. maaf Mah, g bisa ikutan utk recook krn bahan x susah d dapat d Cairo.. trus ini jg telat ya. 😭pdhl menu ada bnyk.. ada kerjaan d luar kota..Minggu ke -4114.03.2021#PejuangGoldenApron3
-
Golden Coconut Milk Golden Coconut Milk
Golden milk merupakan minuman sehat yang awalnya merupakan minuman tradisional India yang terbuat dari campuran susu murni / santan kelapa dengan kunyit, lada hitam, dan minyak kelapa yang penuh manfaat untuk kesehatan.Ketika kunyit bertemu dengan bahan2 lain, maka terjadi hal yang luar biasa dalam penyerapannya ke dalam tubuh kita, mulai dari anti kanker, anti inflamasi, penyakit jantung, memperkuat pencernaan dll.Jika mommies ingin mengganti santan dengan susu, silahkan saja.., manfaatnya sama kok👍Oiya, pastikan setelah prosesnya selesai untuk segera meminumnya yaa, karena kandungan kayu manis didalam resepnya membuat tekstur golden milk ini mengental setelah beberapa lama, boleh skip kayu manis jika kurang suka👍
-
Sweet and sour shirmp with coconut milk Sweet and sour shirmp with coconut milk
Ceritanya di kulkas ada udang, Krn anak2 bosan klo di masaknya cuma di sambal atau goreng tepung, jadilah ini coba2 eksperimen bikin resep baru masakan udang ala aku dg bahan yg ada di dapur,, ternyata anak2 pada suka 😘😘
-
Sweet potato with coconut milk (mpasi) Sweet potato with coconut milk (mpasi)
Ubi, sumber karbohidrat yg tentunya disukai anak karena manis. Bisa pakai ubi ungu juga ya!
-
Coconut milk fruit Coconut milk fruit
Ini sebenarnya pak suami yang bikin buat bukaan 😀 katanya pengen yang segar segar karna air kelapa kaya akan elektrolit yang diperlukan untuk Menganti cairan yang hilang selama berpuasa 😀
Mutia Maghfirah -
Salted fish curry with eggplant Salted fish curry with eggplant
Makanan kesukan ama kalau uda makanan satu ni porsi makannya bisa 2 kali lipat nambah terus🤣🤣🤣Makanan deso 80-an tapi rasa bintang 4
-
Eggplant and Water Spinach with Coco Milk Eggplant and Water Spinach with Coco Milk
Kali ini masak jangan bobor..Lebih simple bahasa jawa yaa..Bobor adalah dish sayuran berkuah santan yg memiliki rasa gurih dan segar..Dish ini menjadi menu harian di Jawa Tengah dan Yogyakarta..Ada beberapa resep yg menggunakan bayam, kangkung, dan manisa..Kali ini, saya pakai kangkung dan terong..Kangkung yg juicy, dan tekstur terong yg soft, jd kombinasi epic dalam sayur bobor..Insya Allah, next time kita coba pake sayur lainnya..
-
Pumpkin soup with coconut milk Pumpkin soup with coconut milk
Menu comfort food ketika badan tidak baik-baik saja & butuh masak satset yg cepat,pumpkin soup andalan nda ketika labu kuning tersedia dikulkas. Bahan menyesuaikan yg ada kalo biasanya nda memakai cooking cream & susu cair tapi mencoba memakai santan rasanya tetap enak & creamy karena ditambah keju.#WesternFood#Kombes_WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
White Mustard Bean Sprouts with Coconut Milk White Mustard Bean Sprouts with Coconut Milk
sawi putih campur tauge dimasak dengan kuah santan, biar lebih keren aja, judulnya mengunakan bahasa InggrisKalau pakai bahasa Indonesia, ribet nyusun kata dan bacanya, terlalu mbulet kalau menurutkuIni tadi sebenarnya, request nya ibu dari ayahnya putri kecilku, katanya buat diberikan ke anakku, hanya alibi sih, kenyataannya, ini tuh menu favorit anak bungsunya ibu dari suamiku sih 😌#PejuangGoldenBatikApron
-
Sweet Bread with Coconut Water Sweet Bread with Coconut Water
Roti ini wangi dan lembut. Saya menggunakan air kelapa atau hydrococo untuk bahan cair nya. Air kelapa dapat menyamarkan bau ragi dan membuat roti jadi lembut! 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar