Tips memasak ayam:1. Jika menggunakan ayam broiler supaya bumbunya meresap, campur ayam dengan 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 1 jeruk nipis diamkan semalaman di kulkas, jika menggunakan ayam kampung skip step ini, garam dan kaldu bubuk ditambahkan di ungkepanJika menggunakan broiler air untuk ungkepan 200-250 ml tergantung besar ayam, intinya sampai ayam ¾ terendam, karena jika terlalu banyak ayam akan terlalu lembek sementara air belum menyusut. Jika menggunakan ayam kampung air 350 ml karena akan dimasak lebih lama (kurang lebih 1 jam)

Ungkep ayamnya sengaja airnya dibanyakin dan menggunakan api kecil jadi ayamnya empukkk banget dan bumbunya meresap.. 😍😍

Sudah lama gak bikin ayam goreng. Biasanya saya bikin bumbu ungkep dihaluskan semua. Berhubung mau kepingin buat kremesan juga dari sisa bumbu ungkepnya nanti. Jadi bumbu ungkepnya gak dihaluskan semua.#PejuangGoldenApron2#OneRecipeOneTree

Rencananya bikin soto.Jadilah nyicil ayam ungkepnya dulu, biar pas bikin soto tinggal goreng ayamBumbu sisa ungkep ayam ini ku simpan buat bikin soto. Jadi pas ungkep ayam, ayamnya diblansir dulu.Resep ayam goreng dari ibuk, masaknya sampai daging ayam bener2 empukBiar bumbu meresap, sebelum diungkep, ayam dimarinasi dulu dg bumbu yg sudah ditumis#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Sedikit beda versi dg postingan ungkep sebelumnya, krn kali ini ditambahin daun salam, daun jeruk, & lengkuas.Bikin ungkepan adalah jalan ninjaku kalo banyak lemburan & ga sempet masak.. btw air ungkepannya jgn dibuang ya krn bisa dibuat kremesan yg gurih + renyah..next aku share resep kremesnya..

Pagi,Berbikin ayam goreng. Untuk air ungkepan saya banyakin sengaja untuk besok² saat berbikin kremesan ya bunda.#ayamgoreng#ayamgorengrempah#berbagiresep#anekaresepmasakan#cookpadcommunity_jakarta#adjeng_mw

Sering banget bikin ungkepan untuk ayam goreng. Ini favorit anak anak banget

Ayam goreng dg bumbu minimalis tp rasa lebih gurih,wangi&enak.... kl diungkep lama bumbune meresap sampai ketulang2....enakkk dan harum moms...yuk dicoba,air sisa ungkepan bisa dipakai buat bikin Kremesan juga 😄

^_^ ayam goreng enaaak,,bumbunya meresap dan dagingnya empuk,,karena aku ungkep dulu ayamnya dengan api kecil sampai empuk,,baru digoreng

Bismillah anak saya itu picky eaters sekali dengan makanan kalau ayam di goreng begitu aja tidak akan dimakan tapi kalau ada kremesan pasti mau dan lahap. Jadi Ayam Kremesan ini salah satu Makanan Rumahan Favorit Si Adek. Biasanya saya ungkep ayam kemudian air ungkep ayamnya saya bikin kremesan.Resep kremesan di postingan sebelahUntuk resep lengkap saya yg lain follow ig saya ya juffaliana.putri

Membuat ayam ungkep untuk stok lauk siap saji beku.Air ungkepan bisa dibuat kremesan yang nanti saya share di resep berikut.Jadi sekali masak bs dapat 2 jenis masakan: Ayam goreng dan kremesan😊

Dari sekian makanan yang saya sering bikin berulang lagi dan lagi di rumah dan juga yang sering buatkan untuk orang lain adalah ayam goreng bumbu ungkep ini. Waktu adik habis melahirkan, lalu kakak ipar sakit, saya langsung buatin masing-masing 2 ekor ayam ungkep siap goreng. Soalnya ini paling mudah. Semua bumbu masuk dan tinggal taro di kulkas. Masak kalau mau makan. Ayam goreng panas tambah sambal dan lalapan mentimun. Whoaa... surga dunia ini. Saking seringnya bikin malah lupa ditaruh di Cookpad meskipun ada arsipnya di Blogspot.Kebetulan banget ada program Cookpad #JelajahResep #JelajahResepRumahan dan ini adalah resep rumahan ala saya yang saya ikutkan.Air sisa ungkepannya jangan dibuang yaaaa.... Jika suka ada kremesan lengkuas, tinggal tambah lengkuas parut. Jika suka kremesan kelapa tinggal tambah kelapa parut. Jika suka kremesan tepung beras tinggal campur saja. Goreng deh lalu taburin di atas ayam gorengnya. Atau air sisa ungkepannya bisa buat bikin soto ayam atau kuah bubur ayam loh!#CookpadCommunity_Depok