Ayam Goreng Rempah

adjeng_mw
adjeng_mw @adjeng_mw
Jakarta

Pagi,
Berbikin ayam goreng. Untuk air ungkepan saya banyakin sengaja untuk besok² saat berbikin kremesan ya bunda.

#ayamgoreng
#ayamgorengrempah
#berbagiresep
#anekaresepmasakan
#cookpadcommunity_jakarta
#adjeng_mw

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 4pistol paha ayam (900gr)
  2. 650 mlair putih
  3. Minyak goreng
  4. 1 sdmair cuka
  5. Bumbu halus :
  6. 6baput kating
  7. 7bamer
  8. 2 jempoljahe
  9. 2 jempollengkuas
  10. Setelunjuk kunyit, bakar
  11. 4 btrkemiri, sangrai
  12. 1 sdmketumbar, sangrai
  13. 2 1/2 sdtgaram/selera
  14. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  15. 6 lbrdaun jeruk, buang btg nya
  16. Bumbu cemplung :
  17. 2 btgsereh, geprek
  18. 4 lbrdaun salam
  19. Pelengkap :
  20. Sambal
  21. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam dg air cuka & air putih secukupnya sebentar & bilas bersih. Sisihkan

  2. 2

    Ayam, bumbu² taruh dlm wajan, tambahkan air. Ungkep 25 menit dg api sedang. Balik sekali saja. Setelah matang sesuai yg diinginkan, biarkan sampai
    dingin.

  3. 3

    Saring sisa kaldu ayam. Simpan dikulkas untuk berbikin kremesan ya. (250 - 300 ml)

  4. 4

    Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga matang. Tiris & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
adjeng_mw
adjeng_mw @adjeng_mw
pada
Jakarta
Suka masak memasak..
Lebih banyak

Komentar (4)

 Indri kurnia
Indri kurnia @indrikurnia28
WAh.. Bun saya waktu itu pernah masak ayam goreng yg pada ada resep ini pas setelah ayam di goreng wiiiih! Bikin ketagihan bun

Resep Serupa