Slice Beef Sambal Matah "Super Endess"

Hening Desiyanti
Hening Desiyanti @heningdy
Bekasi

Salah satu sambal yg kaya rasa ya sambal matah ini...rasa gurih, asin, asam, pedas, semuanya nyampur jadi satu...segerrr banget apalagi dicampur sama slice beef...cara makannya paling pas ya diuwek-uwek sama nasi yg masih panas...yaampun super endess banget...pedes emang sih, tapi bikin nagih...😭🤤
Buat yg doyan pedes asin asem segerr2 gitu, wajib coba nih 😉
#PejuangGoldenApron3
#resepmingguke9
#BancakanOnlineBarengCookpad
#OnlineClass

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging sapi, cuci bersih, iris tipis2
  2. Garam
  3. Gula
  4. Lada bubuk
  5. Air (secukupnya)
  6. Minyak utk menumis
  7. Bumbu marinasi:
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 1 sdmsaori saos tiram
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtlada bubuk
  13. Bumbu sambal matah:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 20 buahcabai rawit orange (atau sesuai selera)
  16. 8 lembardaun jeruk, iris tipis
  17. 1 batangserai, ambil putihnya, iris halus
  18. 1 buahterasi ABC
  19. 4 siungbawang putih, geprek, cincang halus
  20. Jeruk limau (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam daging dengan bumbu marinasi selama 1-2 jam agar bumbu meresap. Siapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Cara membuat sambal matah: 1. Tumis bawang putih, serai, dan terasi. 2. Campur jadi satu -> bawang merah, cabai rawit, tumisan bawang putih+serai+terasi, daun jeruk iris, air jeruk limau, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, aduk rata (sambil ditekan2 agar semua bahan tercampur sempurna), koreksi rasa.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat lalu tiriskan.

  4. 4

    Campur potongan daging dengan sambal matah, aduk rata. Sajikan dengan nasi panas, super pedas dan mantul banget. 🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Hening Desiyanti
pada
Bekasi
• Dentist •• Pecinta makanan pedas •Punya hobi masak tapi masih amatiran 😀, senang meng-explore berbagai jenis masakan lebih tepatnya kalo lagi kumat rajinnya 😋😉IG: @hening_dy
Lebih banyak

Resep Serupa