आलू मटर पनीर की सब्जी (Aloo matar paneer ki sabzi recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
#subz
मटर पनीर तो सबको पसंद है। मैंने इसमें आलू भी डाला है जिसका स्वाद भी अच्छा होता है। मैंने ये सब्जी बिना प्याज़ और बिना लहसुन के बनाए है।।
आलू मटर पनीर की सब्जी (Aloo matar paneer ki sabzi recipe in Hindi)
#subz
मटर पनीर तो सबको पसंद है। मैंने इसमें आलू भी डाला है जिसका स्वाद भी अच्छा होता है। मैंने ये सब्जी बिना प्याज़ और बिना लहसुन के बनाए है।।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू मटर और पनीर की सब्जी बनाने के लिए--
- 2
सबसे पहले पनीर को चकोर आकार में काट लीजिए,मटर को छिल कर फिर अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए, आलू को भी छिल कर फिर चकोर आकार में टुकड़े कर लीजिए।
- 3
अब एक कड़ाई गरम करके उसमें २ चम्मच घी डालिए फिर उसमे साबुत गरम मसाला,तेज़ पत्ता और साबुत जीरा डालकर थोड़ा चलाके फिर कटी हुई आलू और मटर डालकर उसमे हल्दी नमक डालकर आलू मटर को भून लीजिए।
- 4
फिर सब्जी जब थोड़ा सुनेहरा हो जाए तो उसमे एक टमाटर को कद्दूकस करके डाले और उसने जीरा, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर सारे मसाले को अच्छे से मिलाए और ५ मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए।
- 5
जब मसाला भून जाए तो उसमे पनीर को हल्का भूनकर डाल दीजिए और ३ कप पानी डाल दीजिए और पकने के लिए ढक कर रख दीजिए।
- 6
जब आलू अच्छी तरह से पक जाए तो उसमे गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाए और एक बर्तन में सब्जी को निकाल ले।
- 7
बस तैयार है आलू मटर और पनीर की सब्जी चावल या रोटी के साथ इसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है।।
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