बिना प्याज़ लहसुन के कटहल की सब्जी
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
#subz
कटहल की सब्जी हमारे घर में सभिकों बहुत पसंद है ।
मैंने ये कटहल की सब्जी बिना प्याज़ और लहसुन से बनाया है।
बिना प्याज़ लहसुन के कटहल की सब्जी
#subz
कटहल की सब्जी हमारे घर में सभिकों बहुत पसंद है ।
मैंने ये कटहल की सब्जी बिना प्याज़ और लहसुन से बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
कटहल की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हाथों में तेल लगाकर कटहल को छिल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
- 2
अब कुकर में पानी और नमक डालकर कटी हुई कटहल डाले और एक सिटी लगाकर निकाल लीजिए।
- 3
अब आलू को चकोर आकार में काट कर तेल में भूने और साथ में कटहल को भी आलू के साथ हल्दी नमक डालकर भून कर निकाल कर रख दीजिए।
- 4
अब कड़ाई में तेल डाले फिर उसमे एक चुटकी हींग,साबुत जीरा,खड़ा गरम मसाला,और तेज़ पत्ता डाले फिर उसमे एक टमाटर को कद्दूकस करके डाले, अब जीरा धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,कली मिर्च पाउडर,अदरक की पेस्ट,हल्दी और नमक डालकर सारे मसाले को एक साथ भून कीजिए।
- 5
जब मसाला भून जाए और तेल छोड़ने लगे तो उसमे भूने हुए आलू और कटहल डालकर मिलाए और कुछ समय मसाले के साथ पकाए।
- 6
अब अपने हिसाब से पानी डाले फिर ५ मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए, फिर जब आलू कटहल अच्छी तरह से पक जाए तो उसमे गरम मसाला पाउडर और घी डालकर मिलाकर एक बर्तन में निकाल लीजिए।
- 7
बस तैयार है बिना प्याज़ और लहसुन के कटहल की सब्जी जो चावल या रोटी दोनों के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।।
कुकस्नैपस
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