सोयाबीन आलू की दही वाली सब्जी(Soyabeen aloo ki dahi wali sabzi recipe in hindi)
Urmila Agarwal @cook_12148214
# March1
# सोयाबीन आलू की सब्जी साबुत सोया बड़ी को पानी में भिगो कर बनाई जाती है पर मैं ज्यादातर सोया चूरा से दही वाली आलू की सब्जी बीना लहसुन प्याज़ के बनाती हूं जो मेरे घर में सबको बहुत ही पसंद आती है और मैंने इसमें मटर के दाने भी मिलाकर बनायी है
सोयाबीन आलू की दही वाली सब्जी(Soyabeen aloo ki dahi wali sabzi recipe in hindi)
# March1
# सोयाबीन आलू की सब्जी साबुत सोया बड़ी को पानी में भिगो कर बनाई जाती है पर मैं ज्यादातर सोया चूरा से दही वाली आलू की सब्जी बीना लहसुन प्याज़ के बनाती हूं जो मेरे घर में सबको बहुत ही पसंद आती है और मैंने इसमें मटर के दाने भी मिलाकर बनायी है
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर अदरक हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें और आलू को उबाल लें |
- 2
एक बाउल में सोया गारनुयस निकाल लें और उसमें गर्म पानी डालकर मिला लें और दस मिनट बाद छलनी में निकाल लें |
- 3
कड़ाही में तेल गरम करके उसमें कटे हुए आलू और मटर के दाने तल कर निकाल लें |
- 4
आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें और दही को छलनी से छान कर उसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिला लें |
- 5
अब उसी कड़ाही में २_ चम्मचतेल में हींग जीरा और लौंग इलायची तेज़ पत्ता डाल कर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाकर भींगा हुआं सोयाबीन का चुरा भून लें |
- 6
टमाटर पयूरी मिलाकर अच्छे से मिलाएं और कसूरी मेथी डालकर |
- 7
तले हुए आलू और मटर के दाने मिलाकर दही मिला हुआ मसाला मिला कर पकने दें |
- 8
आधी कटोरी गर्म पानी और स्वादानुसार नमक मिलाकर बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता मिला लें और तैयार सोयाबीन आलू की सब्जी को सरवींग बाउल |
- 9
में निकाल कर पंराठे चपाती या चावल के साथ परोसें |
कुकस्नैपस
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