Carrot Cake

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Montevideo, Uruguay

Otra versión de este clásico, no sólo por su presentación como budín, sino también por un ingrediente secreto que lo humedad a un más.

Carrot Cake

Otra versión de este clásico, no sólo por su presentación como budín, sino también por un ingrediente secreto que lo humedad a un más.

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Ingredientes

1 hora
15 porciones
  1. 160 grsharina
  2. 1 cdtapolvo de hornear
  3. 1 cdtabicarbonato de sodio
  4. 1 cdtacanela
  5. 1 cdtaralladura de jengibre
  6. 1/2 tazaaceite de girasol
  7. 150 grsazúcar rubia
  8. 50 grsazúcar común
  9. 100 grspuré de manzana
  10. 1 cdtaesencia de vainilla
  11. 150 grszanahorias ralladas
  12. 100 grsnueces
  13. 2huevos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero debemos mezclar en un bol los ingredientes secos; la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la canela.

  2. 2

    En otro bol batir ligeramente los huevos, agregar los azúcares, el la zanahoria, la vainilla, el puré de manzana, el aceite y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

  3. 3

    Agregar a esta preparación la mezcla de los sólidos y las nueces. Disponer la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado por aproximadamente 50`. Pinchar con un palito de brochete, si esté sale seco ya está pronto, de lo contrario dejarlo unos minutos más.

  4. 4

    Dejar enfriar, desmoldar y decorar con glasé.

  5. 5

    NOTA: El puré de manzana es adicional, si lo obviamos lo podemos sustituir por otro huevo más. A las nueces las pasamos por harina antes de agregarlas a la preparación para que no queden en el piso del budín.

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Cocinar hoy
Carolina CASTRO
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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Comentarios (6)

Esther Umpierrez
Esther Umpierrez @EU77990a
Porque usar 2 clases de azúcar( común y rubia) ? gracias

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