Roti isi coklat / keju metode water roux 🥐

Revazt Shop
Revazt Shop @Revaztshop
Gresik

Percobaan kedua bikin roti pke metode water roux, ini aku tambahin bahan cair dan pake tepung pro tinggi merk komachi, sepertinya textur elastisnya bagus ini deh. Bisa pas gtu mnurut aku .. Ini aku uleni pke bread maker ya, mayan nggk pegel hehe tinggal tuang" smua ..

Roti isi coklat / keju metode water roux 🥐

7 orang berencana membuat resep ini

Percobaan kedua bikin roti pke metode water roux, ini aku tambahin bahan cair dan pake tepung pro tinggi merk komachi, sepertinya textur elastisnya bagus ini deh. Bisa pas gtu mnurut aku .. Ini aku uleni pke bread maker ya, mayan nggk pegel hehe tinggal tuang" smua ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
13 porsi
  1. Bahan water roux :
  2. 150 mluht
  3. 1 sdmtepung pro tinggi
  4. Bahan roti
  5. 90 ml(1 telor + susu uht)
  6. Water roux yg sudah dingin
  7. 250 grTepung komachi
  8. 3 sdmgula
  9. 1.25 sdtfermipan
  10. 1 sdtbread improver / optional
  11. 25 grmargarin
  12. Isian :
  13. Coklat batang potong" sesuai selera
  14. sesuai seleraKeju potong*
  15. Topping :
  16. Saos pedas
  17. Keju
  18. Coklat

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Waterroux : masak uht + tepung sambil d aduk hingga mjd pasta

  2. 2

    Roti : campur semua kecuali mentega, uleni sampai kalis, jika sudah kalis tambahkan mentega, uleeni sampai kalis elastis

  3. 3

    Potong"40gr, bulat"kan lalu bentuk sesuai selera serta isi dgn isian.. Yg atas nya sosis saya nggk pakai isian..

  4. 4

    Diamkan d tempat tertutup 1 jam, lalu jk sudah mengembang olesi susu evaporasi, tambahkan topping sesuai selera

  5. 5

    Panggang d oven 175°c selama 20 menit. Tiap 10 menit aku balik arah loyangnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Revazt Shop
Revazt Shop @Revaztshop
pada
Gresik
Mama muda yang masi harus banyak belajar 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa