Soto ayam cilacap

Bunda Al Fatih
Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989
Kroya, Jateng

selalu suka sama makanan satu 1,, apalagi kalo banyak sambal kacang nya 🤤 biasanya disini jadi salah 1 menu yang selalu ada di hajatan🤭
(Minggu16)

#PejuangGoldenApron3

Soto ayam cilacap

selalu suka sama makanan satu 1,, apalagi kalo banyak sambal kacang nya 🤤 biasanya disini jadi salah 1 menu yang selalu ada di hajatan🤭
(Minggu16)

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 4 kepingbihun jagung, rebus
  3. 3 lmbrdaun salam
  4. 1 btgserai, geprek
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 3 sdmgaram
  7. 1scht masako
  8. 1 sdmgula merah
  9. 2 ltrair (utk kuah)
  10. 250 grceker (boleh skip/diganti krewedan)
  11. 2 btgdaun bawang
  12. Bumbu kuah (haluskan, Gongseng hingga matang) :
  13. 7 siungbawang putih
  14. 5 btrkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. pala sebiji jagung
  17. 5 siungbawang putih
  18. Pelengkap :
  19. 10 lmbrkol
  20. 5 btgdaun bawang
  21. 3 btgseledri
  22. 250 grkacang goreng (haluskan,tambahkan sedikit air)
  23. 250 grkecambah ijo
  24. 5 sdmbawang merah goreng
  25. 250 grkrupuk merah
  26. 100 mlkecap manis
  27. 20 bhcabe rawit merah (rebus, haluskan utk sambel)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 1 lt air,rebus ayam hingga matang.angkat, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, biarkan dingin lalu suwir2 (air rebusan jangan dibuang).

  2. 2

    Goreng kecambah ijo dengan 2 sdm selama 5 menit.didihkan air,rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan.

  3. 3

    Kuah : Masukkan bumbu halus,serai,daun salam, lengkuas,gula,garam,masako & ceker ke dalam air rebusan ayam tadi.tambahkan lagi 1 lt air,lalu rebus hingga mendidih & ceker matang.tes rasa.matikan kompor,masukkan daun bawang,aduk rata.

  4. 4

    Penyajian :
    Tata bihun,ayam dan bahan pelengkap diatas mangkok lalu siram dengan kuah dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Al Fatih
Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989
pada
Kroya, Jateng
hanya ibu rumah tangga yang suka mengisi waktu senggang dengan mencoba resep-resep simple,ditengah sibuknya jagain baby boy yang lagi super aktif😍🤗
Lebih banyak

Komentar

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Waah...kalau makan ini wajib nambah sambel kacangnya 😍😍

Resep Serupa