Fresas con granizado de naranja casero
Aprovechando el estupendo sabor que tienen las fresas este año y que tenía unas naranjas valencianas estupendas (y pocas ganas de cocinar, todo hay que decirlo) preparé este estupendo postre que además de muy fácil y rápido que queda de lujo y en un momento determinado nos puede quitar de un apuro.
Ideal para estos días en los que predomina el calor.
Fresas con granizado de naranja casero
Aprovechando el estupendo sabor que tienen las fresas este año y que tenía unas naranjas valencianas estupendas (y pocas ganas de cocinar, todo hay que decirlo) preparé este estupendo postre que además de muy fácil y rápido que queda de lujo y en un momento determinado nos puede quitar de un apuro.
Ideal para estos días en los que predomina el calor.
Paso a paso
- 1
El día antes a montar el postre preparamos el granizado. Comenzamos poniendo en agua bien fría la hoja de gelatina y la dejamos hidratar unos 10 minutos. Mientras tanto, exprimimos las naranjas y ponemos a calentar un poco del zumo.
- 2
Disolvemos la hoja de gelatina en el zumo caliente, removemos bien apartamos del fuego. Añadimos el resto del zumo, mezclamos y lo vertemos en un tupper que llevaremos al congelador hasta el día siguiente.
- 3
Poco antes del montado del postre, limpiamos y cortamos las fresas en trozos más o menos menudos, los ponemos en un bol y le añadimos las cucharadas de vinagre balsámico. Mezclamos bien y reservamos.
- 4
Justo antes de servir quitamos el tupper del congelador y con ayuda de un tenedor rascamos el zumo congelado para obtener el granizado.
- 5
En una copa ponemos en el fondo el yogur griego bien batido, encima colocamos una capa generosa de fresas y finalmente ponemos unas cucharadas de granizado hasta llenar la copa.
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