Minz-Pesto

Marc
Marc @cook_24538712
Hamburg

Das Minzpesto zusammen mit frischen Erdbeeren🍓 und Vanilleeis ist ein kulinarischer Traum.

Minz-Pesto

Das Minzpesto zusammen mit frischen Erdbeeren🍓 und Vanilleeis ist ein kulinarischer Traum.

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Zutaten

15 Minuten
4 Portionen
  1. 2 BundMinze
  2. 50 ml🌻 Sonnenblumen-Öl
  3. 50 mlOlivenöl
  4. 1 ELVanillezucker
  5. 30 ggeröstete Mandelsplitter
  6. 20 gGrana Padano
  7. 1/2Limette
  8. Abrieb einer Orange🍊

Cooking Instructions

15 Minuten
  1. 1

    Minze waschen und zupfen. Zusammen mit den anderen Zutaten (außer Käse) in einen Mixer geben und gut mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

  2. 2

    Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Grana Padano zugeben und ganz kurz mixen.

  3. 3

    Den Käse gebe ich zur Bindung dazu, sonst wirkt das Pesto auf dem Teller zu flüssig.

  4. 4

    Nun das ganze in kleine Schälchen geben, verschließen und ohne Qualitätsverlust überschüssiges Pesto einfrieren.

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Cooksnaps

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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Marc
Marc @cook_24538712
am
Hamburg
Geschmack ist vielfältig...guter Geschmack ist einzigartig
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