लोकडाऊन असल्यामुळे घरगुती साहित्य वापरून काहीतरी पौष्टिक आणि नवीन पदार्थ घरच्यांना खाऊ घालायची खूप इच्छा होती. कमी वेळेत आणि झटपट तयार होणारी ही माझी पहिलीच रेसिपी आहे. चलातर मग बनवूया ज्वारी मक्याचे मुठीये.

# ज्वारी चे थालीपीठ खूप छान लागते....बनवायला एकदम सोपी आणि खायला एकदम टेस्टी आहे...चला मग करूया ज्वारी चे थालीपीठ...

#GA4#week1#उत्तपम गोल्डन एप्रिल फोर च्या पझल मध्ये Uttapam हा कीवर्ड बघून रेसिपी बनवली. हा मूळ पदार्थ भारतातील दक्षिण भागातला फेमस असा हा नाश्त्याचा प्रकार आहे जो भारतभर सगळीकडेच खूप आवर्जून खाल्ला जातो. बऱ्याच वेगवेगळ्या प्रकारे वेगवेगळ्या मापाने उत्तपम तयार केले जातात दक्षिण मध्ये उत्तपम बनवण्याचे बरेच प्रकार आहे. त्यातलाच एक इन्स्टंट असा रव्याचा उत्तपम हा प्रकार आहे जो झटपट तयार होतो सकाळचा नाश्ता, रात्रीच्या जेवणात घेता येतोतसा हा नाश्त्याचा प्रकार खूप पौष्टिक आहेरवा, ताख ,भाज्या वापरून तयार केलेला हा उत्तपम चा प्रकार आहे . मी जेव्हा शाळेत होती तेव्हाच हा प्रकार घरच्यांना बनून खूप खाऊ घालायची तेव्हा या पदार्थाला मी उत्तपम न बोलता मी याला कुलचा असं बोलून खाऊ घालायची. मग बऱ्याच वर्षा नंतर कळले की हा तर उत्तपम चाच प्रकार आहे मी या बॅटर पासून आप्पे हि तयार करायची नवीन नवीनच तयार करायला शिकली होती तर भरपूर बनवायची आलेल्या घरातल्या प्रत्येक पाहुण्यांना बनवून खाऊ घालायची आई खूप कौतुक करून सगळ्यांना सांगायची नवीन नवीन पदार्थ शिकत आहेतर बघा खाऊन कसे झाले, ज्यांनी हि खाल्ले त्यांनी शिकूनही घेतले . आज हे सगळं लिहिताना आठवताना मला स्वतःलाही आनंद होत आहे कि आपण किती नवीन नवीन प्रयत्न करून किती डिशेश तयार केल्या आहेतर बघूया इंस्टंट रवा उत्तपम रेसिपी

#स्नॅक्स#कोथिंबीर वडीआज नवीन प्रयोग केला, ज्वारी चे पीठ वापरून कोथिंबीर वड्या केल्या आहेत. खूप छान झाल्या होत्या आणि फस्त पण पटकन झाल्या.3 व्यक्तींसाठी चे हे प्रमाण आहे. चला रेसिपी बघू करून.

#BWRबाय बाय विंटर रेसिपी#millets#Pompret#फिश#Fish#ज्वारी#jowar मी स्वतः नॉनव्हेज खात नाही. नवीन पदार्थ करायला आवडते. त्यात विचार केला की रवा, तांदुळाचे पीठ, बेसन इत्यादी वापरून बर्‍याचदा करतो. पण ज्वारी, बाजरी, इत्यादी वापरून असे पदार्थ होत नाही. म्हणुनच आज नवीन प्रयत्न केला, ते पण ज्वारी चे पीठ वापरून. अतिशय हेल्दी आणि पौष्टिक असा झाला आहे.नवरोबा आणि लेकीने मस्त पैकी ताव मारला... फस्त केले पण काही मिनिटांत...

#GA4#week16#jowarडिसेंबर आणि जानेवारी म्हणजे गावरान मेव्याची रेलचेल असते, अशाच एका गावरान मेव्याची रेसिपी आज आपण बघणार आहोत. ती म्हणजे हुरड्याचा लज्जतदार उपमा! हुरडा म्हणजे कोवळी ज्वारी यासाठी वेगळ्या प्रकारची ज्वारी पेरल्या जाते. ज्वारी खाण्याचे फायदे नेहमीच आपल्याला आरोग्य तज्ञांकडून मिळतात. ज्वारी पचायला हलकी, फायबर युक्त, हाय बीपी व कोलेस्ट्रॉल नियमित करणारी असते त्यात एंटीऑक्सीडेंट भरपूर असल्यामुळे आपल्या पेशींची झीज होत नाही तसेच ज्वारी ग्लुटेन फ्री असल्यामुळे ज्यांना पोळी चालत नाही त्यांच्यासाठी ज्वारीची भाकरी एक उत्तम पर्याय आहे. ज्वारी मुळे डायबिटीस कंट्रोल होते, हाडं मजबूत होतात, त्वचा व केसांसाठीही ज्वारीची भाकरी उपयुक्त असते. ज्वारीची भाकरी पचायला हलकी व थंड असते तसेच आंबील आपण ज्वारीपासून करतो. ज्वारी प्रोटीन व फायबर युक्त असल्यामुळे वजन कमी करण्यास मदत होते. जर आरोग्य व्यवस्थित ठेवायचे असेल तर नैसर्गिक पद्धतीने पिकवलेली ज्वारी खाणे उत्तमच.

#GA4 #week16राबोडी ही एक राजस्थानी भाजी आहे त्याप्रमाणे राजस्थानमध्ये केर सांगरी, मेथी पापड, वडी ची भाजी बनवत असतात त्याप्रमाणे राबोडी ज्वारी पासून बनवल्या जाणाऱ्या ड्राय पापड फॉर्म सारखा आहे . याची भाजी बनवली जाते आणि ती खूपच टेस्टी अशी बनतते.

परत सायंकाळची भूक....हलकंफूलकं काय करावे बर....घरी मक्याचे दाणे होते, मग मग म्हटलं पॉपकॉन करावे...पण तेच ते पण खाऊन कंटाळा आला तर मुलं म्हणाली की आई कॅरॅमल पॉपकॉन करून बघायचे का,,,मी म्हटलं त्यांना अरे यार पण कॅरॅमल पॉपकॉन करण् इतके सोप आहे का,,,,,ते म्हणाले तुझ्यासाठी काय मोठी गोष्ट आहे,,,मी म्हटलं बस हरभऱ्याच्या झाडावर चढवू नका, खादाड कुठले... मुलं म्हणजे ना बरोबर गोड बोलतात, त्यांना काही खायचे असले की....मला तसेही कॅरॅमल प्रकार आवडीचा आहे,,,मला कॅरमल करणं खूप आवडतेमागेही मी कॅरॅमल खीर केली...वेगळी मजा आली खीर करताना...खुप एक्साइटमेंट असते मला असे काही वेगळे पदार्थ करण्याची..आणि कॅरमल हा असा प्रकार आहे सगळ्या गोष्टी त्याच्यामध्ये खूप फास्ट करावे लागतात,नाहीतर कॅरमल जळून जाते..आणि करपून जाते आणि कडवटपणा येतो,मला अशा फास्ट गोष्टी आणि अशा वेगळ्या गोष्टी करायला अतिशय आवडतात...इनोव्हेटिव्ह गोष्टी खूप आवडीचा आहे, पण तेवढा वेळ नसतो..तरीही वेळात वेळ काढून आवडीच्या गोष्टी मला करायला आवडतात,,आधी मला काम खूप होते तेव्हा पण मी खुप इनोव्हेटिव्ह गोष्टी करायची,आता मागच्या वर्षांमधल्या पेक्षा मला आता काम कमी झालेले आहे,, तर आता वेळ मिळते थोडाफार तर मी इनोव्हेटिव्ह गोष्टी करणारच...कारण माझी ती आवड आहे....

#GA4 #week8गोल्डन एँप्रन 4 चँलेंज मधील स्टीमड( steamed ) या कीवर्ड वरुन आजची ही रेसिपी .

#GA4 #Week16 #Jowar म्हणजेच ज्वारी ... ज्वारीची भाकरी आपण नेहमीच खातो पण आज खमंग आणि खुसखुशीत पुऱ्या केल्यात...

#AsahiKaseiIndia#Bake-recipe#instantappam#आप्पेआप्पे किंवा अप्पम अशा नावाने ओळखला जाणारा हा पदार्थ पौष्टिक असा आहे मी तयार केलेले आप्पे इन्स्टंट आहे लवकर तयार होतात नाश्त्यात किंवा संध्याकाळच्या जेवणात अशा प्रकारचा पदार्थ तयार करू शकतोमी 9/10 वित असतानाच हा पदार्थ तयार करायचीघरात येणाऱ्या सगळ्या पाहुण्यांना आवर्जून बनवून खाऊ घालायची आणि सगळ्यांना शिकवायची पण आणि बर्‍याच जणांनी हा पदार्थ माझ्याकडून शिकूनही घेतलेला आहे . माझ्या एका आत्याला माज्या हात चे आप्पे खूप आवडायचे त्या आल्या की त्यांच्यासाठी मी नक्कीच हा पदार्थ बनवून त्यांना खाऊ घालायचीत्यांनीही माझ्याकडून हा पदार्थ शिकून त्यांच्या घरात बऱ्याच वेळेस त्या बनवायच्या पदार्थ बनवतांना त्याची आठवण येते कारण त्या माझे खूप कौतुक करायच्याकमी तेलात आणि पटकन तयार होणारा हा पदार्थ कमी घटक वापरून लवकर तयार होतो

#इडली

#thanksgiving #cooksnap #corn #ravaकुकपॅडची थँक्स गिविंग रेसिपी थीम वाचली आणि नाश्त्यासाठी एखादी रेसिपी करण्याचा विचार आला. शांती माने ताईंची कॉर्न आप्पे रेसिपी मला खूप आवडली पण माझ्याकडे इडलीचे पीठ नव्हते, म्हणून मी बारीक रवा वापरून त्यांची रेसिपी ट्राय केली आणि एक टेस्टी नाश्ता झटपट तयार झाला थँक्यू शांती ताई!!

#rrमान्सूनची चाहूल लागल्यावर पावसामुळे जास्त बाहेर पडता आले नाही. त्यामुळे घरी उपलब्ध असणारे साहित्य वापरून मी ही रेसिपी बनविली आहे. फ्रिजमध्ये काही शिमला मिरच्या उरल्या होत्या. म्हणून मग शिमला मिरच्या आणि रोजच्या वापरामध्ये लागणारे साहित्य वापरून आखला बेत कॅप्सिकम कोफ्ता करी बनविण्याचा...बघूया मग रेसिपी

#स्टीम तीच ती इडली खाऊन खूप बोर झालंय,काहीतरी वेगळा प्रयोग करावा,,विचार केला काय करावं,,मग आठवलं हॉटेलमध्ये थट्टे इडली खाल्ली होती, मला आवडली होती इडली ,आजपर्यंत कधी केलेली नाही,,तीच बनवूया,,,

#किड्स आज माझ्या मुलीला काहतरी खमंग खाण्याची इच्छा झाली आणि बाहेरचे नको वाटतं असल्यामुळे घरीच खमंग चटपटीत शेव करण्याचा बेत केला.

एक दिवस फ्रिज साफ करताना अचानक आ ठवले कि अरे...... आपल्याकडे तर मक्याचे दाणे आहेत..... चला तर मग काहीतरी मस्त.... नवीन आणि कुरकुरीत बनवावे..... आणि ही रेसीपी तयार केली.अतिशय झटपट, सोप्पी आणि चटकदार पोटभरी....? 👌👍👍🥰🥰

आज रव्या पासून काही नवीन बनवायची इच्छा झाली म्हणून ही रेसीपी करुन पाहीली. खाल्या नंतर कळत की मोमोझ चे मराठी आणि पौष्टीक वर्ज़न आहे करून बघा. 😊

#EB1 #W1Cookpad चे e book हे नवीन चॅलेंज सुरू झाले... या चॅलेंज मधील पहिली रेसिपी मेथीचा पराठा

#रेसिपीबुक#week5पावसाळा म्हंटलं कि आषाढ आला आणि आषाढ आला की तळण आलं. बाहेर मुसळधार पाऊस कोसळत असला की,मस्त चमचमीत खावंसं वाटतंच.आजची रेसिपी झटपट होणारी चकली म्हणजेच वऱ्हाडी चकली.

#GA4 #week2 #Noodlesगोल्डन एप्रोन 4 च्या पझल मधील नूडल्स ह्या की-वर्ड पासून बनविलेली रेसिपी मी आज शेअर करते आहे.ही रेसिपी बनविण्यामागची एक गंमत मी सांगते. 4-5 वर्षांपूर्वी मॅगी नूडल्सवर बंदी घालण्यात आली होती आणि त्यामुळे माझे नूडल्स खाणे सुद्धा बंद झाले होते. मग आता नूडल्स आणायचे कुठून? नूडल्स बनवून खाण्याची तर खूप इच्छा व्हायची. मग मी ह्या रेसिपीचा शोध लावला. घरगुती साहित्य वापरून रेसिपीची पौष्टिकता तर वाढविली शिवाय नूडल्स खाण्याचे मला समाधानही झाले. चला मग रेसिपी बनवूया......

#GA4 #week16#JOWAR हा किवर्ड ओळखला आणि बनवला कुरकुरीत असा ज्वारी डोसा.

#zcrजेवणापेक्षा वेगळं काहीतरी खायची इच्छा झाली अशा प्रकारची इन्स्टंट आप्पे आपण पटकन तयार करून खाऊ शकतो सकाळच्या नाश्ता,टिफिन साठी ,संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी पण आप्पे खूप छान लागतात.

सगळ्यात सोप्पी, कमी साहित्य आणि कमी वेळात तयार होणारी पाककृती.#सीफूड

#लॉकडाऊन_ रेसिपीबटाटेवडे आणि लॉकडाऊन मध्ये??? आता तुम्ही म्हणाल ही तर चंगळ म्हणायची....हो हो हो पण पाव नव्हते ना राव, मग देऊ की मान लॉक डाऊन रेसिपीचा. लॉक डाऊन मुळे वडे आणि उसळ असा बेत करावा लागला... आणि घरगुती पार्टी करून घेतली... तेवढाच कंटाळलेल्या मनाला दिलासा... आता या आठवणींवर पुढचे काही दिवस निघतील की😜😜आणि मग मी आज्जी झाले की माझ्या नातवंडांना गोष्ट सांगेल, कसे आम्ही लॉक डाऊन मध्ये बटाटेवडे केले होते😋😉😉 बघा बघा किती पुढचा विचार करून ठेवलाय...करणार ना मी बाहेर नाही पडत लॉक डाऊन मध्ये... घरीच मिल बैठे तीन यार हम तुम आणि बटाटेवडे....

#GA4#वीक१३#क्लू-तुवरतूर#डाळभाजी(तूरडाळपालक)पालक डाळ भाजी हा विदर्भातील स्पेशल पदार्थ आहे ही भाजी विशेषतः सणांच्या वेळी मंदिरात भंडाऱ्याच्या वेळी, घरगुतीसमारंभ आणि लग्न कार्यात तर खूपच फेमस आहे. पौष्टिक आणि चवदार खतरा डाळ भाजी (तूर डाळ पालक भाजी) भाकरी, पोळी, भातासोबत खाऊ शकता.

#dfrभाजके मुरमुरे मार्केट ला दिवाळी च्या दिवसा मध्ये उपलब्ध असतात साध्या मुरमुऱ्या पेक्षा हा चिवडा कुरकुरीत होतो व बरेच दिवस कुरकुरीत राहतो दिवाळी साठी खास फराळ साहित्य आणि कृती खालीलप्रमाणे

#choosetocook ... अर्थात माझी आवडती रेसिपी..शेवगा, मोरींगा, drumstick.. या झाडाचे, पाने, फुले, शेंगा, अत्यंत पौष्टिक. प्रोटीन, फॉस्फरस, कॅल्शियम इत्यादींचा स्त्रोत. वजन कमी करण्यासाठी, हाडांसाठी उपयुक्त. शिवाय antioxidants. अशा या शेवग्याच्या पानांचे पराठे, जे पंतप्रधान मोदीजी , यांना आवडतात, ते केले आहेत मी. माझ्या कुटुंबातील सर्वांना, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट पदार्थ खाऊ घालायची सवय आहे माझी. तेव्हा बघू या..

#bfrज्वारीमध्ये कार्बोहायड्रेट्‌सचे प्रमाण जास्त असल्याने सकाळी ज्वारी चे सेवन केल्याने शरीरास पटकन ऊर्जा मिळते. उर्जा दिवसभर टिकून राहते म्हणून ग्रामीण भागातील शेतकरी व इतर वर्ग ज्वारीला प्राधान्य देतात. कमी खाऊनही पोट भरल्याची जाणीव होते. ज्वारीमध्ये असणाऱ्या अॅमिनो अॅसिड्‌समधून शरीरास मुबलक प्रोटिन्स मिळतात.आणि मेथी आणि ज्वारी चे सेवन केल्याने वजन कमी होण्यासाठी मदत होते.मेथीच्या भाजीत अनेक उपयुक्त पोषकतत्वे असतात.मेथी रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करते.रक्तातील साखर नियंत्रित राहते.असे हे ज्वारी आणि मेथी थालीपीठ फार कमी वेळात तयार होतात.आणि हे थालीपीठ सकाळी न्याहारी साठी खाणे आरोग्यासाठी खूपच फायदेशीर ठरते.रेसिपी खालीलप्रमाणे

#डाळसध्या #lockdown मुळे जी भाजी मिळते ती सांभाळून वापरायची आणि इतर वेळेस निगुतीने घरातील साहित्य वापरून सतत नविन काहीतरी करून घरच्यांना खुष ठेवायचे. त्या प्रयत्नातुनच जमलेली ही डीश अगदी हीट झाली😊 #डाळराइस डंपलींग्स