#स्टीम श्रावणात मिळणाऱ्या हळदीच्या पानाचा वापर करून बनवलाय गोडाचा पदार्थ.

#ATW2#TheChefStoryहळदीच्या पानाचा सुगंध येऊन सुंदर बनणारा पदार्थ अतिशय चविष्ट व पौष्टिक पारंपारिक हळदीच्या पानातील पातोळ्या.

"बारीक शेवई चा गोड उपमा" आपण शेवयांची खीर नेहमीच बनवतो.. सणासुदीला किंवा उपवास सोडायला गोडाचे पदार्थ भरपूर आहेत.पण जशी शेवयांची खीर झटपट होणारी आहे.. तसेच शेवयांचा गोड उपमा सुद्धा अगदी पटकन बनवुन होतो.. आणि चविष्ट बनतो.आमच्याकडे तर आठ, पंधरा दिवसांतून एकदा बनते ही रेसिपी..आज गोकुळाष्टमी साठी हा गोडाचा नैवेद्य बनवला आहे.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

#KS1#कोकणआंब्याचा मोसम म्हटलं की कोकणात अगदी आवर्जून आमरस घालून मोदक बनविले जातात. आमच्याकडे कोकणात कोणाला शाकाहारी केळवण करायचं असेल तर हमखास गोड पदार्थ म्हणून मोदकाचा पहिला नंबर असतो. कोकणात तांदळाच्या पिठाचे करतात , मी रव्याची उकड काढून बनविलेत

#gur#गौरी स्पेशलविदर्भ व मराठवाड्यात महालक्ष्मी गौरी ला आंबिल हा नैवेद्य असतो.दुसऱ्या दिवशी आंबिल ला नैवेद्यात महत्वाचे स्थान आहे.आंबिल ही प्रत्येक भागात वेगवेगळ्या पद्धतीने केली जातेचला तर बघूया आंबिल रेसिपी

आज सात जून ...व्हॉटसअप वर सगळीकडे जागतिक पोहे दिन ...असा मेसेज सकाळीच आला...म्हटलं पोह्याचा एकतरी प्रकार दिवसभरात झालाच पाहिजे....पटकन होणारे आणि मला आवडणारे गुळ पोहे केले. खरं तर हे गुळ पोहे दिवाळीच्या पहिल्या दिवशी.... नरकचतुर्दशीच्या पहाटेला खाण्याची पद्धत आहे.पण बरेचदा गणपतीला किंवा देवीच्या नेवैद्याला देखील हे बनवतात.

#EB14#W14#राघवदास लाडू

#रेसिपीबुक#week3#पोस्ट६#नैवेद्यआज गुरुपौर्णिमा म्हणून नैवेद्याला गोड म्हणून ओल्या खोबऱ्याच्या करंज्या केल्या. या करंज्या आम्ही कोकणात गणेश चतुर्थीला, नारळी पोर्णिमेलाही करतो. आज मी खास माझे गुरू म्हणजेच साईबाबा यांना करंजीचा गोड नैवेद्य दाखविला. तर बघू या रेसिपी....

#SSR#नागपंचमी स्पेशल पातोळ्यासणांची सुरुवात श्रावण महिन्यापासून होते आणि श्रावण महिन्यातला पहिला सण म्हणजे नागपंचमी या दिवशी उकड काढून खायचं असतं. त्यामुळे हळदीच्या पानातल्या या लुसलुशीत पातोळ्या खायला खूप मजा येते. गरमागरम पातोळीवरती साजूक तूप सोडायचं आणि मस्त आस्वाद घ्यायचा.

#लाडूआमच्याइथे गोकुळाष्टमी म्हणजेच कानोबा हा खूप मोठा सण असतो, श्री कृष्णाला फुलोरा बांधला जातो, त्यात आम्ही लाडू, अनारसे, चकली, पुरी, वडे, पिठपोळी बनवतो, त्या दिवशी उपवास करतो तर रात्रीला कृष्णासाठी बनवलेलं नैवेद्य हेच खायचं असतं, दुसरं काहीही चालत नाही. मग रात्रीला भजन आरती होते. कृष्णासाठी गौर पेरतात, दुसऱ्या दिवशी विसर्जन झाले की ती गौर लहान मोठे सर्वांना देतात आणि मोठ्यांचे पाया पडतात.रात्री 12 ला म्हणजेच कृष्ण जन्माच्या वेळी पाळणा हलवून श्री कृष्णाला गुलाल लावतात.

#रेसिपीबुक #week11कोकणात देवी विसर्जन दिवशी ५ पालेभाजी ची मिक्स भाजी , भाकरी आणि गोड कायलो (गोड पोळ्या) हा पदार्थ हा नैवैद्य बनवला जातो . मग गोड पोळ्यांना अप्पे पात्र मध्ये याचेच मी आज अप्पे बनवलेत .

#रेसिपीबुक #week11पुरणपोळी आणि अप्पे सोन्याच्या पावलांनी मोत्याच्या पावलांनी हळदी कुंकवाचे लेण घेऊन गौराई आली. पहिल्या दिवशी गौराईची स्थापना केली जाते मग दुसऱ्या दिवशी गौराई ना महानैवेद्य दाखविले जाते,महा नैवेद्यात विविध पदार्थ बनविले जातात त्यातलाच एक पदार्थ म्हणजे पुरणपोळी तर पाहूयात पुरणपोळीची पाककृती.

#ATW2#TheChefStoryगोड पदार्थ म्हटल की तोंडाला पाणी सुटत. आजचा पदार्थ ही अगदी तसंच आहे. खूप छान चवीला लागतो. चला तर मग बनवूयात बेसन रवा हलवा. प्रसाद म्हणून ही आपण बनवू शकतात

#नागपंचमी विशेष आज नागपंचमी सर्वांना नागपंचमीच्या हार्दिक शुभेच्छा💐काही ठिकाणी आज गॅसवर तवा ठेवून कोणते पदार्थ बनवले जात नाहीत फक्त उकडलेले पदार्थ खाल्ले जातात तर काही ठिकाणी विळीने काही चिरत नाहीत . माझ्या घरी देखिल बटव्याची खीर, कानुले, वरण ,भात असा मेनू असतो नागपंचमी ला म्हणूनच मी आज बटव्याची खीर बनवली आहे.बटव्याची रेसिपी मी आधीच कूकपॅड वर शेयर केली आहे ,तर मग पाहुयात खिरची रेसिपी....

हनुमान जयंती..... तिथीने माझा वाढदिवस.....म्हणून माझ्या आवडीची शेवयांची खीर केली.

आम्ही गणपतीला दरवर्षी ही खीर करतो. सर्वांना खुप आवडते.#cpm3

#goldenapron3#week4#रवाआपण बाप्पाला उकडीचे मोदक सहसा तांदळाच्या पिठाचे बनवितो. पण ते उकड व्यवस्थित झाली नाही तर कडक होतात. रव्याच्या उकडीचे मोदक दुसऱ्या दिवशीपर्यंत राहिले तरी कडक होत नाहीत म्हणून शक्यतो मी राव्याचेच बनविते. चवीलाही छान मऊ लुसलुशीत होतात. तुम्ही ही बघा करून......

#shr#week3#श्रावण स्पेशल रेसिपीश्रावण म्हटलं की सणांची रेलचेल..... मग गोडधोड पदार्थ आलेच... मी आज नारळी वड्या बनवल्या.

#KS6 थीम : ६ - जत्रा फूडदरवर्षी सालाबादप्रमाणे गावोगावी जत्रा भरतात. त्याप्रमाणे माझ्याही माहेरी ग्रामदेवतेची जत्रा भरते. या जत्रेच्या आदल्या दिवशी देवाला पूरणपोळीचा नैवेद्य असतो. तर दुसऱ्या दिवशी देवाचा छबीना असतो. गुलाल-खोबरं देवाच्या पालखीवर उधळायचे असते. त्या दिवसाला 'खेळणं' असेही म्हणतात. मग या खेळण्याच्या दिवशी लोकं आपापल्या घरी नातेवाईक, पैपाहुणे मित्रमंडळी जेवायला बोलावतात. या दिवशी जेवायला मग "मटणाचे जेवण" असते. तर बघूया ही "मटण" रेसिपी.. 🥰

#रेसिपीबुक #week3आषाढी एकादशीच्या दुसऱ्या दिवशी पारणे असतं उपास सोडायचा असतो म्हणून नैवेद्याला काहीतरी गोड पाहिजे म्हणून मग खूप दिवसाची इच्छा होती माझी बुंदीचे लाडू करायची बुंदी केली खरी पण त्याचे लाडू काही माझे खरं सांगून ते जमले नाही मग त्याला मी सर्व हलकसं फिरवलं आणि दूध आटवून त्याचे बनवली खीर खूप मस्त लागली.

‘तांदळाची खीर’ आपल्या देशातील लोकप्रिय मिष्टान्न आहे. तांदूळ, सुकामेवा आणि गुळ घालून हा गोड पदार्थ तयार केला जातो. ही खीर तुम्ही गरमागरम तसंच फ्रीजमध्ये थंड करूनही खाऊ शकता.

#GA4#week8#milkगव्हाच्या शेवयांची खीर महाराष्ट्रीयन घरगुती रेसिपी आहे. श्रावणात ,गौरी गणपती इतर सणांमध्ये आपण खूप सारे गोड पदार्थ बनवत असतो त्यासाठी हा एकदम परफेक्ट असा मस्त आणि हेल्दी ऑप्शन आहे तर तुम्ही नक्की गव्हाच्या शेवयांची खीर बनवून बघा. घरगुती शेवया जिथे मिळतात तिथे गव्हाच्या शेवया मिळतात तुम्ही तिथून खरेदी करू शकता☺️👍

#gur अतिशय पौष्टिक आणि चविष्ट "गोडाच्या" सांदणाची ही रेसिपी आहे. साधारण मोदक बनवताना लागणार्या पदार्थांपासून बनत असल्याने लहानपणी आईने बनवलं की आम्ही त्याला "मोदक केक" म्हणायचो. ह्या सांदणाची चव अगदी मोदकाप्रमाणे लागते. शिवाय मोदक बनवायला लागणारा वेळही वाचतो. खूप शोधल्यावर आंतरजालावर मला ही रेसिपी सापडली. आईची रेसिपी आई सोबतच गेली, काही गोष्टी तिला विचारायच्या राहूनच गेल्या. 😔 मूळ रेसिपीमध्ये फर्मेंटेशन साठी "ताडी" वापरली जाते, त्याला पर्याय म्हणून मी "स्प्राईट" वापरलं आहे. तसंच, नारळपाणी ही वापरतात जे मला उपलब्ध होऊ शकले नाही. पण, यामुळे चवीमध्ये काहीच फरक पडलेला नाही. गणेशाचे आगमन झाले आहे तेव्हा रोज काही ना काही नैवेद्य दाखवला जातो. एखाद्या दिवशी, हाही पदार्थ बनवून तुम्ही लोकांची वाहवा मिळवू शकता. बघूया तर मग " मोदक केक ".

#PRR#आपल्या पुर्वजांना आठवुन कृतज्ञता करण्याचा महिना म्हणजे पितृपक्ष यांचं दिवशी पितृपक्षात नैवेद्य साठी खीर, उडदाचे वडे, मेथीचे बोंड , पंचामृत, साटोरी असे विविध प्रकार पितृपक्षात नैवेद्य दाखवतात मी आज नैवेद्यासाठी शेवयांची खीर करण्याचा बेत केला.

#रवा आपल्याकडे बोर्ड पदार्थाचा सगळ्यात फेवरेट पदार्थ कुठला तर ...खीर . या खीरीचेही भरपूर प्रकार आहेत तर त्यातल्या त्यात सोपा प्रकार आहे रव्याची खीर

#gurपातोळ्या आणि पातोळे हा कोंकणातला आवडता प्रकार आहे. साधारण नागपंचमीला, गौरीच्या नैवेद्यात, दसर्‍याला म्हणजे जेव्हा हळदीची पाने उपलब्ध असतात तेव्हा पातोळ्या हौसेने केल्या जातात.पाहूयात रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week14बर्फीघरातील स्त्रियांना नेहमीच हा प्रष्न पडतो कि नैवेद्य काय करायचा?कधीकधी छोटेमोठे व्रतवैकल्य असतात मग अशा वेळी ईतर कामेही असतात,मग असे वाटते कि पटकन काहीतरी छान नैवेद्य करावा.अशाच साठी मी सगळ्यांसाठी खास रेसिपी आणली आहे नैवेद्यम बर्फी...खर तर ही बर्फी मंदिरांमधे सणासुदिला प्रसाद म्हणून करतात,पण त्या मधेही बरेच प्रकार आहेत.आजची बर्फीची रेसिपी ही अतिशय सोपी आणि घरगुती साहित्यामधुन पटकन होणारी आहे..तोंडात टाकताच विरघळणारी अतिशय स्वादिष्ट अशी बर्फी आहे...

#फोटोग्राफी शेवयांची खीर

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्यआज गुरुपौर्णिमा. माझे जन्मदाते आई-वडील तसेच आत्तापर्यंत मला लाभलेले गुरुजन, मार्गदर्शक व गुरुमंत्र देणारा सर्व परिवार यांना गुरुपौर्णिमेच्या दिनी माझा नम्र प्रणाम. आज सगळ्यांची आवडती शेवयांची खीर केली आहे. अगदी झटपट होणारी खीर हा आपला पारंपारिक पदार्थ आहे. याची रेसिपी देत आहे.

#cpm3#Week3#तांदळाची_खीरयाला जीवन ऐसे नाव...😊🌹 तांदळाची खीर..सगळ्या पक्वांनांमध्ये होणारं साधं सोपं पक्वान्न..पक्वान्न..पका हुआ अन्न..तांदळाची खीर देखील शिजवली जाते म्हणून हे पण पक्वान्नच..संपूर्ण भारतभर चवीने खाल्ली जाणारी,सगळ्यांची आवडती अशी ही तांदळाची खीर...एवढेच नव्हे तर श्राद्ध,पक्षामध्ये पितरांसाठी सुद्धा ही साधी सोपी खीर नैवेद्य म्हणून केली जाते..इतके महत्व आहे तांदूळ, अक्षतांना हिंदू धर्मात.. तांदूळ,अक्षतांशिवाय एकही कार्य सुफळ संपूर्ण पार पडू शकत नाही..म्हणूनच तांदूळ हे सुबत्तेचं प्रतीक मानलं आहे..कोकणामध्ये गौरी गणपतीच्या दिवसात गौर माहेरी येते तेव्हां तिला तांदळाच्या खीरीचा नैवेद्य असतोच..तसंच भगवान शंकरांची देखील तांदळाची खीर अत्यंत आवडती आहे असं मी वाचलंय कुठेतरी..तर अशी ही खीर क्लिष्ट पक्वानांपेक्षा अत्यंत सोपी असणारी रेसिपी..तांदूळ,दूध,साखर यांच प्रमाण जमलं की ..वाह क्या बात है..हे शब्द खाणार्याच्या मुखातून येणारच..100%खात्री .. संस्कृतमध्ये क्षीर म्हणजे दूध..म्हणूनच दुधापासून बनवलेली खीर हा क्षीर शब्दाचा अपभ्रंश असावा...असो..तर आपलं जीवन,जगणं असंच साधं सोपं असावं ना..समाधानी जीवन जगण्यासाठी काय लागतं..चार गोड शब्द,चंद हंसी के लम्हे आणि साधं,सुग्रास जेवण..मिठास ही मिठास जिंदगी में..आणि मग ..क्या स्वाद है जिंदगीमें..असं आपण गुणगुणारच..😍..Hmmm.. पण त्या क्लिष्ट पद्धतीने बनणार्या पक्वानांसारखे आपलं जगणं ही अधूनमधून क्लिष्ट बनतं..हा भाग अलहिदा..पण!!!... हा पणच खूप क्लिष्ट असतो..😀चलता है जिंदगी है...😊 चला तर मग सोप्प्याशा,सुंदरशा रेसिपीकडे..