Scons
Enzo Quiroz @cook_19907035
Quería compartir una receta que mi mamá hace usualmente, espero que les guste.
#almuerzoeconomico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un recipiente hondo la harina y la manteca fría, deshacer bien esta trabajándola con los dedos y mezclándola al mismo tiempo con la harina hasta que no se note más. Agregarle entonces el polvo de hornear, el azúcar molida, la sal fina y mezclar todo bien
- 2
Hacer un hoyito en el medio y poner ahí los huevos y la leche fría, mezclar con cuchara de madera hasta que estén bien unidos todos los ingredientes, formando una masa que no sea muy blanda ni muy consistente, colocarla sobre la mesa y amasarla apenas un poquito para alisarla
- 3
Aplastar entonces con un palote, dejándola del espesor de 1/2 cm, cortar los scons con un cortapasta liso y chico y acomodarlos sobre una chapa o asadera
- 4
Si tu quieres, puedes pintarlos con huevos batido
- 5
Introducirlo en horno de temperatura un poco más que regular para su cocción (debe ser de 15 a 20 min). Sacarlo del horno y esperar a que se enfríen y estará listo para comer
- 6
Detalles: La leche se debe agregar poco a poco mientras se va mezclando con los huevos y por si acaso no llegara a necesitarse toda, pues debe resultar, como explico, una masa que no sea "muy blanda ni muy consistente". También si usted tiene leche cortada, se puede aprovechar en lugar de leche fresca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enzo Quiroz le encantará ver cómo quedó.
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