Actually, daku orang suku komering yg ga gtu doyan pindang 😅 apalagi pindang ikan. Biasanya orang paling suka bikin pindang khas palembang pake ikan patin. Dan aku maupun biby ga suka ikan patin 🐟 However, pindang yg aku suka cuma pindang tulang atau pindang daging 🐄 dan pindang udang 🦐 Tapi lom pernah bikin sendiri 😅 Berhubung pas ied qurban kemaren dapetnya daging campur tulang2 segede gaban 'cuz cobain pindang tulang ala palembang 😉 Terinspirasi dari resep kak Syatcha dengan beberapa penyesuaian selera 😘 Aslii Ajibbb, Sumpah! 🤤

ini masakan favorit dari mama terus minta ajarin dan ternyata bisa sama enaknya hehehe kuahnya sedep banget harus dicobain apalagi sambil makan tulang sapinya kan duh enak! cobain yaaa!!!

11 Juli 2022Source: Syatcha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#Mingguke24

Alhamdulillah dapat daging qurban lumayan banyak. Yang didapat bukan cuma daging, tapi ada juga tulang2an.Kebetulan Paksu request bikin pindang tulang khas Palembang. Rasanya yang gurih emang bikin boros nasi. Tapi berhubung orang rumah gak suka pedas, jadi cabe2annya disesuaikan dengan selera mereka.Source : Dapur Nur Agunghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9409409#KreasiDagingKurban#NgolahKurban_CaroWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Dulu disamping kantor lama warung pindang selalu laris. Trus mikir kenapa sich orang2 (terutama bapak2) itu demen banget makan pindang, kayak ga ada bosennya..dan kadang makan apapun harus bareng kuah pindang. Eh ternyata skrg punya suami yg bukan orang palembang aja juga suka banget sama pindang tulang... anak2pun makannya lahap kalo dicampur kuah pindang (tp versi yg ga pake cabe loh ya)..Nah resep yg sy share ini perpaduan selera saya yg biasa makan diwarung pindang sama nyokap yg lidahnya jawa 😂 (maklum sy pemula didapur jd masih belajar sm nyokap). Jadi kurang lebih asem manis pedesnya nanti bisa dikoreksi lagi sesuai selera aja yah.. Pindang tulang ini biasa disajikan bareng sambel mangga.Kuy dicoba.. . mantab loh... nomnom 😋🍴

Salam anak rantau wong kito galo 😁😊Ga mudik ke palembang tapi masih bisa menikmati resep pindang rumahan mama

Menu yang paling di suka.. makannya pakai rebusan sayuran dan sambal ulek 💕

Khusus Balas surat mamah, dapoer 94 masak menu wong kito. Ini seger dan gurih, semua bisa coba karena tidak pedas...saya cooksnap dari mbak ellen @elenveronika , wong kito galo.RESEP ASLI :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14859547-pindang-tulang-khas-palembang?invite_token=Lj8siY1yx9696YBCF2jRDJ8N&shared_at=1626617403#IdulAdhaWongkito#Cookpad.id#CookpadCommunity_Tangerang

BismillahSelain pempek menu yang wajib di coba kalau main ke Palembang adalah Pindang. Banyak sekalia variasi dari Pindang, ada pindang ikan, pindang ayam, daging, dan tulang. Nah yang aku buat kali ini pindang tulang. Masakan ini biasanya sering dijumpai ketika hajatan besar atau kondangan. Rasanya yang gurih, asam, dan segar bikin ketagihan.Source : @selera_ummi#wongkito_masaklemak#masakandaerahku#cookpadcommunity_palembang

#SemuaAdhaDiCookpad #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17Dilansir dari Blog Warisan Budaya TakBenda Indonesia bahwa Pindang merupakan makanan (lauk) berbasis Palembang Melayu. Sesungguhnya, masakan ini merupakan lauk dengan pengolahan sederhana. Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis.Awalnya, bumbu pindang sangat sederhana, yaitu bawang merah, serai, lengkuas, cabai, asam jawa (tamarind). Semua bumbu hanya digeprek. Sedangkan asam Jawa diambil sarinya, semua bahan direbus. Ketika kuah mendidih, daging ikan dimasukkan. Saat matang, ditambahkan daun kemangi (Ocimum Bassilicum Forma, Backer) i.Pada perkembangan selanjutnya, mulai ditambahkan nanas. Bahkan, salah satu sub-sukubangsa di Palembang, burai, selain menambahkan irisan nanas, juga menambahkan nanas parut. Sebagian ada yang menambahkan terasi sebagai penyedap (akhirnya, sebagian besar pindang di Sumatera Selatan memakai terasi). Cara memasak bumbu pun kemudian berkembang, jika sebelumnya cukup direbus, akhirnya sebagian masyarakat menumis bumbu terlebih dahulu.

Semenjak saya kenal dengan teman dari Palembang, saya jadi keranjingan dengan menu2 masakan khas wong kito. Saya jadi bisa mengolah makanan khas daerahnya, seperti Lapis Engkak Ketan, Maksuba, Lapis Kojo dan mpek2, apalagi menu yg satu ini...pindang tulang. Wuiih syedapnyaa..rasanya yg gurih asam pedas, segeer pokoknya.#Pekan_Palembang#PekanInspirasi#CookpadCommunity_Batam

Sajian berkuah khas Palembang berciitarasa asam-pedas yang segar. Agar tulang lebih empuk, disarankan untuk merebusnya si panci presto terlebih dahulu.