Rebus tulang sapi beri 3 lembar daun salam, rebus agak lama sampai dagingnya empuk, buang air rebusannya

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, lengkuas, kunyit dan 3 lembar daun salam, tumis hingga baunya wangi

Siapkan panci, masukkan tulang yang sudah direbus dan bumbu yang telah ditumis, beri air secukupnya, tunggu air sampai mendidih

Setelah air mendidih, masukkan kecap asin, air asam, gula dan garam, koreksi rasa. jika sudah pas masukkan cabe rawit utuh, nanas, tomat dan daun bawang. Sajikan dengan lalapan atau rebusan sayur dan sambal ulek favorit kalian. Selamat mencoba.. 😸